普洱茶膏被清代雍正皇帝正式命名!
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发布时间:2024-07-03 16:54
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时间:2024-08-11 15:14
在清代,普洱茶膏经历了一段独特的历史发展。尽管明朝时期已经废止了龙团凤饼的传统,但云南因其地理位置,依然沿袭了“茶马古道”时期的团茶和饼茶制作。这些茶品虽不如宋代精致,却保留了唐宋时期的某些痕迹,为清代普洱茶的繁荣奠定了基础。
清代是中国茶叶发展的另一个高峰,与唐宋时期单一的饼茶技艺相比,清朝时期茶类繁多,制茶技艺百花齐放。诸如“西湖龙井”、“碧螺春”、“太平猴魁”等名茶,都是在这一时期获得了正式命名。
1729年,清朝雍正七年,普洱府在云南设立,对茶叶交易进行严格管理,这使得大叶种茶统称为普洱茶,包括其各种形态如团茶、饼茶、沱茶和砖茶。这一年,雍正皇帝要求鄂尔泰督军选取上等茶叶,精心制作普洱团茶、女儿茶和茶膏,这些精品茶品成为朝廷的贡品。
茶膏作为贡品的一部分,再次被重视。它起源于云南土司的土法制作,采用大锅熬制,这种方法借鉴了中医熬制药膏的传统,简便易行,无需复杂的“大小榨床”。相较于宋代的精细茶膏制作,云南土司的方法更易于普及,无论是家庭还是茶坊,只要有锅就能制作。
这个初期的普洱茶膏,是现今普洱茶膏的前身,它以其独特的制膏工艺,以及与皇家的紧密联系,展示了在清代普洱茶文化中的重要地位。
清代,普洱茶膏正式定名
普洱茶膏的命名也在清朝得以确立。1729年,雍正七年,清朝政府在云南普洱设立普洱府,皇帝下令鄂尔泰监督制作贡茶,其中包括普洱团茶、女儿茶和一种早期的普洱茶膏。这种茶膏源于云南土司的大锅熬制法,借鉴了中医熬制药膏的工艺,操作简便,适应了西藏地区熬煮茶的习惯。然而,大锅熬制的普洱茶膏仅是初期...
茶膏演变史(三)——清代:普洱茶膏正式定名
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茶膏的产生
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玉禅茶膏茶膏的历史
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中国的养生法宝——普洱茶膏
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清代大锅熬膏法被皇帝钦点
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