湖北名菜"千张肉丝"怎么做才好吃

发布网友发布时间：2024-07-03 16:47

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热心网友时间：2024-07-21 00:40

千张肉丝怎么做才好吃
食材用料：

千张（豆腐皮）2张

猪肉（后腿或里脊）适量

青椒3-4个相克食物

葱姜蒜

料酒

味极鲜酱油

醋相克食物

盐

味精相克食物

生粉少许

菜谱做法：

1.千张洗净，切成细条。青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2.猪肉切成肉丝，加入盐，料酒，味极鲜酱油，生粉少许腌制15分钟。

3.取锅加水，待水开，放入千张焯水1-2分钟盛出备用。

4.取锅加油少许，加入姜末爆香。

5.加入腌制好的肉丝，快速滑炒至断生。

6.加入备用的千张丝，青椒丝，葱蒜，大火翻炒。

7.加入少许料酒，酱油，醋，盐，大火爆炒几下，关火加入味精调味即可出锅。

8.出锅装盘，用胡萝卜点缀一下盘边，大功告成。