陕西biangbiang面制作方法

发布网友发布时间：2024-07-03 15:32

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热心网友时间：2024-07-24 18:40

陕西biangbiang面制作方法
原料：面、青菜、西红柿、鸡蛋、猪肉、甜面酱、葱花、盐、鸡精、辣椒面、酱油、醋、五香粉。
做法步骤：
第1步、面和成团后搓成条状（面稍软），醒40分钟左右
第2步、所需原料：西红柿，鸡蛋，甜面酱一袋，青菜，猪肉葱花
第3步、西红柿炒鸡蛋，将肉炒熟后放入甜面酱，加少量的水，
第4步、将成条状的面上下擀一下，并将面往长往宽的拉长，就是所谓的扯面
第5步、将青菜用水焯熟捞出，并将扯好的面下入锅中煮熟
第6步、将盐，鸡精，五香粉和葱花较为集中放在面上，用热油一泼，并依据个人口味放入西红柿鸡蛋和炸酱，最后加入酱油和醋
第7步、拌开即可食用，十分美味。
小贴士：
和好的面醒的时间一定要大于四十分钟，这样扯出来的面更劲道。