徐长卿炖猫肉制作

发布网友发布时间：2024-07-03 16:33

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热心网友时间：2024-07-20 06:49

首先，我们需要准备食材。将徐长卿这种药材仔细清洗干净，然后切成小块，放入一个纱布袋中，确保口子扎紧。接着，猫肉也要清洗到位，切成3厘米见方的均匀块状。姜切成薄片，葱则切成段，香菜同样洗净，切成3厘米长的段备用。

接下来，将装有徐长卿药包的纱布袋，猫肉，加上适量的料酒，姜片，葱段一起放入炖锅内。加入清水，总量约为1500毫升，然后用大火将锅烧沸。待水沸腾后，调至小火，让这些材料慢慢炖煮35分钟。在此过程中，汤汁会逐渐吸收药材和肉类的精华。

待炖煮时间结束后，揭开锅盖，根据个人口味加入适量的盐、鸡精来提升风味，再撒上一些鸡油和胡椒粉，增添一丝鲜香。最后，撒上切好的香菜，这道徐长卿炖猫肉就完成了。这道菜色香味俱全，营养丰富，是独特的美食体验。