青菜鸡蛋肠粉做法大全
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发布时间:2024-07-03 16:31
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时间:2024-08-09 03:26
【主料】
3人份肠粉皮299克水500克
【辅料】
蚝油一勺盐一撮油一勺鸡蛋两个青菜两片生抽一勺豆瓣酱一勺
步骤1
所有的食材准备
步骤2
肠粉加水,混合均匀
步骤3
肠粉专用盘子上刷油,将肠粉水倒进去,薄薄的一层即可,将盘子放在开水上
步骤4
打入一个鸡蛋,滑散,撒上青菜丝,盖上锅盖蒸至凝固即可
步骤5
用专门的刮刀将肠粉刮下
步骤6
油锅烧热,倒入小半碗水,淋入生抽和蚝油,加入少许盐,烧开
步骤7
将酱汁淋在上面即可
步骤8
成品