“茶多酚”含量成判别茶饮料的重要指标

发布网友发布时间：2024-07-03 15:04

共1个回答

热心网友时间：2024-07-17 01:04

茶多酚含量与茶饮料品质密切相关

随着消费者对茶饮料成分的关注度提升，中国饮料工业协会即将出台的茶饮料国家标准将茶多酚含量列为重要判别指标。根据征求意见稿，茶饮料被定义为由茶叶经过特定工艺制成并加入其他成分的饮料，包括茶汤、调味茶、复合茶等。其中，红茶、绿茶、乌龙茶等基本茶饮料的茶多酚含量需分别达到300mg/kg（绿茶500mg/kg）以上，而调味茶如碳酸茶则要求茶多酚含量至少为100mg/kg。标准还强调，若产品仅用茶多酚调配，必须在包装上明确标注，以确保饮料的营养价值全面。

咖啡因含量同样作为关键指标，规定红茶、绿茶等茶饮料的咖啡因含量需达到40mg/kg（绿茶至少60mg/kg）。此外，标准还对果汁茶、奶茶等饮料的果汁含量和蛋白质含量有明确要求，以及对低糖、无糖饮料的糖含量限制。新国标将为茶饮料市场带来规范化，不达标的产品将不能称为茶饮料，从而保护消费者权益和行业健康发展。

茶饮料市场的繁荣背后，是茶叶产业的推动。中国茶饮料消费量快速增长，带动了茶叶原料的需求，尤其是茶叶浓缩汁和茶粉市场。大闽食品等企业为茶饮料市场提供主要原料，而仙洋洋食品科技有限公司等则利用本地茶叶资源，促进农民增收。新国标的出台将有利于清除市场混乱，确保产品质量，并进一步规范茶饮料产业的生产与销售。