冬菇凤爪汤做法

发布网友发布时间：2024-07-07 08:43

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热心网友时间：2024-07-10 11:38

首先，我们需要准备食材：新鲜的鸡爪，洗净后放入滚水中焯水，捞出后用凉水冲洗并沥干水分。冬菇也需要处理，先去掉蒂部，然后仔细清洗，再切成薄片。红枣也要清洗干净，去核以去除核中的杂质。另外，花生也需要清洗，然后浸泡在清水中软化备用。

接下来，将锅置于火源上，倒入适量的清水，大火烧至水沸。在水开后，将处理好的鸡爪加入锅中，煮约10分钟。接着，将泡软的花生、红枣和冬菇一同加入锅内，转小火慢慢炖煮，让材料充分吸收汤汁，直至它们变得软烂可口。

最后，当所有材料都煮熟后，调入适量的盐，用汤勺轻轻搅拌均匀，让每一勺汤都能尝到盐的滋味。这样一道美味的冬菇凤爪汤就完成了，汤汁醇厚，营养丰富，是寒冷季节里温暖身心的好选择。