正宗的冬阴功汤应该怎样做?
发布网友
发布时间：2024-07-07 08:26
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-20 02:19
材料：
1个大虾(去壳、去肠泥)
1个鱼丸或鱼肉块
1个鸡胸肉或鸡腿肉(切块)
1个青柠或柠檬(榨汁备用)
1个香茅叶(切成小段)
2颗蒜瓣(切碎)
2片姜片(切碎)
1条红辣椒(切成小段)
1条黄辣椒(切成小段)
1汤匙鱼露(可选)
1汤匙椰奶(可选)
1汤匙白糖(可选)
1汤匙花生酱(可选)
100毫升鸡汤或清水(煮开后冷却)
步骤：
将大虾、鱼丸或鱼肉块、鸡胸肉或鸡腿肉放入一个大碗中，加入青柠汁、香茅叶、蒜瓣、姜片、红辣椒和黄辣椒。搅拌均匀，让所有材料充分融合。
加入鱼露、椰奶、白糖和花生酱(如果使用)，再次搅拌均匀。尝一下汤的味道，根据个人口味调整配料的比例。如果需要，可以加入一些盐来增加味道。
将鸡汤或清水倒入锅中，煮开后转小火煮5-10分钟，直到鸡肉熟透。然后将煮好的汤倒入一个大碗中，让其冷却至室温。
最后，将冬阴功汤倒入一个热碗中，即可享用。冬阴功汤可以搭配生菜沙拉、炒河粉等其他美食一起食用。
