极客茶人丨张宇,一半是严谨工科生,一半是文艺制茶人

发布网友发布时间：2024-07-07 00:33

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热心网友时间：2024-08-11 22:36

在茶的世界里，张宇，一个1986年出生于云南大理鹤庆牛街的白族人，展现了独特的双重身份。作为工科出身的满分物理生，他却拥有着对艺术的热爱，形成了极客茶人的鲜明特色。2010年，他踏入普洱茶行业，创立了吉普号品牌，凭借理工科背景的严谨，他研发了吉普号晒青新茶评测体系(NPS)，用科学方法衡量和品鉴每一款新生普洱茶。

对于张宇来说，对茶的热爱是与生俱来的，他说做普洱茶就像一场慢工细活，这种慢让他从快节奏的工科男转变成了品味生活细节的茶人。他深入茶山，将多年的实践与理论结合，创新“元”发酵工艺，以低温、精准的渥堆方式，保护茶叶的活性，展现出极致的匠人精神。

张宇不仅在茶艺上追求极致，他的“极客”特性也体现在品牌的创立上。吉普号以“玩家普洱”的理念，倡导专注、极致、用心和热爱，以有理、死磕的态度制茶，让每一款产品都充满理性和故事。他制作的熟普“紫金”甜润，熟砖“无界”平衡，生茶“笃行-贺开”阳刚，古树贡砖“莽枝”精品，以及红茶“在野”的野生风味，都体现了他对茶艺的深入理解和对品质的执着追求。

张宇的故事，就像他所创立的吉普号，是一个极客茶人对茶艺的深入探索和对品质的死磕。他的每一个决定和行动，都在证明他对茶的热爱和对专业精神的坚守。