家常卤味一锅出做法
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发布时间：2024-07-07 07:31
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时间：2024-08-08 16:39
首先，准备所需材料：洗净的蒜瓣和姜末，泡发洗净后切末的干海米，以及剥去皮切片后的小干葱。将小干葱用油炸至酥脆，制成油葱酥备用。
香菇需要提前泡发，洗净后切成小丁。接着，将肋排切块，放入煮锅中加水烧开，撇去浮沫后捞出沥干水分。
在炒锅中加热油，放入蒜末、姜末、海米末、八角和五香粉，炒出香味。接着，加入沥干的肋排，翻炒至肋排略显干燥。
接着，香菇丁加入锅中，加入黄酒、酱油、冰糖和油葱酥，搅拌均匀。然后，倒入足够的热水，水量需没过所有食材，再加入花生仁和剥皮的鸡蛋，大火烧开后转为小火慢慢炖煮大约1.5小时。
最后，待食材熟透后，调入适量的盐，再煮20分钟，让味道更加融合。这样，一道家常卤味就烹饪完成了，香气四溢，美味可口。
家常卤味一锅出的做法
1、蒜、姜洗净切末，干海米泡发后洗净切末备用。2、小干葱剥去外皮切片后拆散备用。3、加热炒锅里的油将小干葱用小火慢慢炸干盛出制成油葱酥。4、香菇泡发后洗净切成小碎丁。5、煮锅里加入适量水将切成小块的肋排放入大火烧开撇去浮沫，将肋排捞出沥干水分。6、炒锅里留底油烧热放入蒜末、姜末...
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首先，准备所需材料：洗净的蒜瓣和姜末，泡发洗净后切末的干海米，以及剥去皮切片后的小干葱。将小干葱用油炸至酥脆，制成油葱酥备用。香菇需要提前泡发，洗净后切成小丁。接着，将肋排切块，放入煮锅中加水烧开，撇去浮沫后捞出沥干水分。在炒锅中加热油，放入蒜末、姜末、海米末、八角和五香粉，...
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