核桃炒鸡块怎么做营养好吃?

发布网友发布时间：2024-07-04 19:38

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热心网友时间：2024-07-04 21:48

核桃炒鸡块是一道美味又营养的菜肴，结合了鸡肉的高蛋白和核桃的健脑优点。下面是一份制作核桃炒鸡块的详细食谱：
一、材料准备：
主料：
鸡胸肉：300克
核桃仁：50克（提前烤香或炒香，去苦味）
辅料：
青红椒：各半个
葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
调味料：
盐：适量
黑胡椒粉：少许
生抽（酱油）：1大勺
料酒：1大勺
淀粉：1大勺
油：适量
二、步骤详解：
鸡肉处理：
将鸡胸肉洗净后切成约2厘米见方的块状。
在切好的鸡块中加入盐、黑胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让鸡块充分吸收调味料的味道。
配料准备：
将青红椒洗净后去籽，切成与鸡块相仿的大小。
葱切段，姜蒜切片备用。
炒制过程：
在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡块，快速翻炒至表面变白且基本熟透，取出备用。
利用锅中剩余的油，加入葱段、姜片和蒜片，炒出香味。
接着加入青红椒块，快速翻炒几下，使其稍微软化。
加入鸡块和核桃：
将之前炒好的鸡块重新倒入锅中，与青红椒一起快速翻炒。
加入生抽调味，根据个人口味调整盐量。
最后，加入提前准备好的核桃仁，迅速翻炒均匀，使核桃仁的香味能够融入整道菜中。
出锅装盘：
当所有食材都炒匀，且鸡块完全熟透时，即可关火。
将炒好的核桃炒鸡块盛出装盘，撒上少许黑胡椒粉提香。
三、注意事项：
鸡肉不宜炒得过久，以免变老影响口感。
核桃仁易糊，加入时机要掌握好，通常是在菜肴快要完成时加入。
根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。
总之，按照以上步骤操作，您就可以制作出一道既营养又美味的核桃炒鸡块了。这道菜不仅色泽诱人，而且鸡肉的嫩滑与核桃的香脆相结合，口感层次丰富，是一道适合全家人享用的健康佳肴。

在家怎么做核桃炒鸡块?

腌制：在碗中加入切好的鸡肉块，调入盐、黑胡椒粉、料酒和淀粉，充分搅拌均匀，让鸡肉表面裹上一层薄薄的淀粉糊，腌制10分钟。2. 准备配料烤核桃仁：提前将核桃仁放入烤箱中烤至金黄色，或者在平底锅中小火翻炒至香。切配菜：将青红椒洗净去籽后切块，葱切段，姜蒜切片备用。3. 烹饪过程炒鸡肉...

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

核桃炒鸡块有哪些正宗的做法?

一、准备材料主料：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，切成均匀的小方块，这样便于快速烹饪且易于入味。辅料：挑选完整的核桃仁，并轻轻敲碎，以去除苦味并增加口感的丰富性。调料：准备适量的盐、黑胡椒粉、酱油、料酒（或黄酒），以及少量白糖来平衡口味。二、腌制鸡肉腌制：将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量...

正宗核桃炒鸡块的做法是什么?

加入青红椒块，继续翻炒均匀，使鸡块与青红椒充分融合。加入炒好的核桃仁，再加入老抽、白糖调味，快速翻炒均匀，使每一块鸡块都裹上酱汁。最后加入葱段，翻炒几下，使葱段的香味充分释放。出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分，最后将炒好的核桃炒鸡块盛出即可。【小贴士】鸡胸肉要切成大小均匀...