做蛋糕不加牛奶可以吗做蛋糕可不可以不加牛奶
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发布时间：2024-07-05 07:03
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时间：2024-07-10 13:57
1、可以不加牛奶。具体做法，准备材料：鸡蛋：4个、细砂糖：75克、玉米淀粉：6克、黄油：50克、低粉：80克、奶油：80克。分离出蛋清和蛋黄，确保放蛋清的盆无油无水。蛋清用打蛋器1档低速打粗泡。加入1/3的砂糖。2档打至细泡，再加1/3砂糖。
2、2档打至蛋清变得细腻，有弯钩的小尖角。加入玉米淀粉和最后的1/3砂糖，打至小尖角可以竖立的时候，放进冰箱冷藏。
3、黄油切块微波炉叮30秒软化，加入糖，打发。
4、加入蛋黄，1档低速打发。
5、加入过筛的面粉，搅拌至无颗粒的蛋黄糊。
6、冷藏的蛋白取出1/3加入蛋黄糊，8字方向搅拌，每搅拌一次左手逆时针转动一下盆，搅拌至看不出蛋白。再取1/3加入搅拌后的蛋黄糊，再搅拌。最后将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的1/3的蛋白，搅拌完全。
7、烤箱180度预热。距离模具20厘米的高度倒入模具。表面不平整没关系，入烤箱烤了会均匀的。
8、放入烤箱中层，上下火180度，设置总时长为20分钟。不想表面金*的话，可以在烤了15分钟后，上下火调整为160度继续烤最后的5分钟。
9、出炉后放凉。奶油加5克糖打发至纹路清晰，用裱花袋填充进纸杯中心即可。
做蛋糕不放牛奶可以吗 做蛋糕不放牛奶可不可以
1、做蛋糕不放牛奶可以。2、制作蛋糕时加入牛奶可以使做出来的蛋糕具有奶香味，若没有，也可以不放，但是鸡蛋和低筋面粉是必备的材料，低筋面粉做出来的蛋糕更加的松软香甜。加入鸡蛋里的蛋黄，蛋黄可以使蛋糕中水和油充分的混合，也可以大大缩短和面的时间。
做蛋糕不放牛奶可以吗
1、可以。制作蛋糕的主要食材是鸡蛋和面粉，而牛奶只是作为一种辅料，用来提高蛋糕的味道和鲜味的，并不是必需品，只是加一些牛奶之后味道会更好一些，所以电饭煲蛋糕是可以不加牛奶的。2、电饭煲做蛋糕的时候是可以在里面加上适量的水分的，因为只加鸡蛋和面粉的话容易导致做出来的蛋糕比较腻。3、加一些...
做蛋糕不加牛奶可以吗
1、可以不加牛奶。具体做法，准备材料：鸡蛋：4个、细砂糖：75克、玉米淀粉：6克、黄油：50克、低粉：80克、奶油：80克。分离出蛋清和蛋黄，确保放蛋清的盆无油无水。蛋清用打蛋器1档低速打粗泡。加入1/3的砂糖。2档打至细泡，再加1/3砂糖。2、2档打至蛋清变得细腻，有弯钩的小尖角。加入...
做蛋糕的牛奶一定要纯牛奶吗
1、做蛋糕不一定非要纯牛奶，如果没有牛奶还可以用奶粉、甜牛奶、酸奶来代替，效果都是差不多的。2、加牛奶的主要作用就是让蛋糕更甜，同时增加蛋糕的奶香味，而很多蛋糕店在制作的时候还会用炼乳来代替。不过这些都不是做蛋糕的必需品，若是不喜欢牛奶也可以不加。
做蛋糕可以不放牛奶吗
1、做蛋糕可以不用纯牛奶。制作蛋糕的主要食材并不是牛奶，而是鸡蛋，所以放不放牛奶都没有关系。不过，加入一些纯牛奶，会有一股奶香味，其口感更丰富一些。2、制作蛋糕时，需要准备一些低筋面粉，或者是蛋糕粉，还要准备鸡蛋、白糖、植物油、盐、泡打粉等。3、首选，将鸡蛋黄和鸡蛋清分离出来，然后将...
用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以吗?
电饭锅做蛋糕不放牛奶可以做吗
可以的，主要是看你需要制作什么类别的蛋糕，比如巧克力类，芝士类，都可以不放牛奶的。蛋糕上面的奶油都是现成的，比较好的是淡奶油。不放牛奶你就用水代替,代替那50g.我是糕点师！
电饭锅做蛋糕可以不放牛奶吗?
可以啊，换成淡奶油好了 蛋糕所用液体大都是全脂牛奶（鲜奶），但也可使用淡炼乳，脱脂牛奶或脱脂奶粉加水，如要增加特殊风味也可用果汁或果酱作为液体的配料。液体在蛋糕中的作用主要为：① 调节面糊的稀稠度；② 增加水分；③ 使组织细腻，降低油性；④ 风味（指牛奶、果汁）。其它几种原材料的作用...
在家做蛋糕不用牛奶可以吗
可以的 不一定都要用牛奶的 牛奶主要是提个味 也可以只用鸡蛋和白糖
如果没有牛奶可以做蛋糕吗?
当然可以，牛奶不是做蛋糕的必须品，鸡蛋是必须要有的。
