红烧豆腐的做法窍门红烧豆腐的做法

1、食材准备好，豆腐放置几小时，可以控出里面多的水分，豆腐更结实。2、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁。3、烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫。4、稍至再开，关火捞出过冷水。5、油锅烧至五成热，放入红烧排骨酱和豆豉，煸炒出香味。6、然后放入姜末、蒜末，用底油将葱白...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1 准备好食材。2 豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。3 炒锅倒油爆香葱姜。4 倒入豆腐稍煎片刻。5 加入辣黄豆酱和糖。6 加入老抽和生抽。7 加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。8 汤汁快干加入少许盐和鸡精。9 淋入适量的水淀粉勾薄芡。10 最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。小窍门：1、...

红烧豆腐的家常做法: 材料:豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许 调料:油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许 做法: 1、红椒切小圈,蒜瓣剁碎; 2、豆腐一块四开切成方块,先拿温盐水浸10分钟滤干水; 3、坐锅烧油下豆腐中小火煎成金黄色; 4、加入开水刚好淹过豆腐,撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧; 5、汤汁...

2、材料主料：豆腐350g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、糖适量红烧豆腐1准备好豆腐用水泡下并改刀切大小所需的块状2锅里从水倒入豆腐3盖上锅盖煮开，捞出备用 4准备好葱花放入干净碗内5加上适量白糖6加入适量生抽调匀7另起油锅8油热倒入已煮过的豆腐9翻炒几下加入调好的汁，中火...

1、虾仁化冻，加料酒、白胡椒粉腌制5分钟；2、番茄切十字刀，沸水煮2分钟；3、剥去番茄的外皮，切成丁；4、西兰花切成小朵，过沸水煮熟，捞出备用；5、玉子豆腐切成1cm厚，裹满淀粉；6、中火将玉子豆腐煎至焦黄，捞出备用；7、重新起锅，中火少油，先爆香蒜蓉，再加入虾仁炒变色；8、加入番茄炒...

红烧豆腐鲫鱼很好吃的，做法如下：食材 主料 鲫鱼 500克 豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 酱油 适量 生姜 适量 步骤 1.鲫鱼清理干净抹上淀粉，葱姜切末，豆腐切小块。2.锅里放油，放入鱼微炸一会。3.将葱姜青椒放入锅里加水，酱油，盐，（八角看个人口味）。4.等大火烧开加入豆腐，...

做法: 1、豆腐,番茄酱,淀粉,白醋。 2、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。 3、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。 4、锅中放多些油,待烧至七...

玉米烧豆腐的做法 1. 豆腐、玉米粒、胡萝卜、青椒洗干净 2. 豆腐切成块，胡萝卜、青椒切成丁 3. 用盐、番茄酱、白糖、生抽、料酒，加适量水调成料汁备用 4. 起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出 5. 再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒 6. 倒入料汁，视情况加水盖上锅盖烧 7. 开锅...