开汤品鉴:“大马仓”精品,2004年中茶班章野生茶王
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发布时间：2024-07-07 05:06
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时间：2024-08-07 02:25
“大马仓”知识点
马来西亚被认为是云南普洱茶的第二大市场，马来西亚的普洱茶原产地都来自中国，因其国家独特的地理环境，特别适合普洱茶在存放过程中的发酵与储藏。在这里茶叶可以陈化快，茶味也会自然真醇，韵足气厚。马来西亚将成为国际普洱茶集散中心和云南普洱茶的第二故乡。
越来越多海内外茶人对马来西亚的气候对优化普洱茶后发酵作用产生共识，海外茶商和普洱茶企业在马来西亚存放普洱茶再回销中、港、台的投资风气渐成气候，形成“出口转内销”的独特现象。
大马仓的概念已经具体化，而且受到云南、台湾普洱茶业界人士的大力推崇，认为普洱茶存放在马来西亚具有“陈化快、品质优秀”以及茶味“自然真醇，韵足气厚”的特别。论气候，马来西亚的确得天独厚。马来西亚靠近赤道，属于热带海洋性气候，长年炎热如夏，全年温度变化小，平均气温约21至32摄氏部之间，平原地区日夜温差小，由于受到东南和西南季风影响，年平均降雨量介于1500至2000毫米之间，平均湿度介于60至80之间，常年处于恒温恒湿的稳定状态，其特色被形容为“四季如夏，一雨成秋”。除了气候因素，马来西亚热带雨林保留面积大，空气中负离子系数极高，为普洱茶快速陈化和保持品质优良提供了有利条件。
2004年班章野生茶王（中茶），是早期马来西亚茶商在云南选自班章茶区（单一茶青）的原料，压制而成的，总量只有8400饼，每一饼都有唯一编号，在大马仓陈化一段时间后（具体陈化年份不详），回流大陆，有一定稀缺性，极具收藏及品饮价值。因机缘巧合，我们寻得这一产品，今日开汤，与茶友们一同分享。开汤品鉴
2004年班章野生茶王，采用铁饼的压制工艺，茶品饼形工整，压制紧实，条索紧结显毫，色泽褐黑润亮，干茶香气显。
开汤方法
茶器：盖碗容积约250ml
茶量：8g
用水：农夫山泉
水温：始终沸水100°
冲泡手法：第一泡至第八泡始终定点低斟，水流适中，内心静和；第九泡至第十五泡采用定点略高于低斟注入，水流较前八泡加重，内心坚定；第十五泡至二十泡处定点高冲，水流适中平稳，内心润和。
存放近十五年的茶饼，一注入开水蜜香突显。前段汤色黄红，口感香气下沉，香高并持久；仓储特别干净，转化也还不错。
入口顺滑，有些微班章的苦味，但很快就化开转回甘，回甘生津的层次感变化丰富：先是甘、然后两颊生津、随之有舌底鸣泉之感，喉润呈现；30秒后身体微微发热冒汗。中段滋味变浓郁，汤色红浓，有蜜香花香交加的感觉，有点野茶特有的原野香，停留口腔对味蕾刺激感强烈，汤水入口茶味停留较久，喉咙感觉很润泽，体感舒适。图为：第7至10泡汤色
后段浓烈感的滋味变淡，汤色也随之变金黄，入口滋味甘甜如蜜，有种让人越喝越想喝的感觉，喉润感特别强。茶底亮泽有韧性，相对较碎（铁饼缘故）。
开汤小结：1、仓储干净，转化好；2、茶汤层次感丰富，有茶气；3、两颊生津，舌底鸣泉；4.喉润持久，体感舒服。（图文来源：茶泡泡）
