沙参的做法,朝鲜族咸菜:沙参怎么做
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发布时间：2022-05-06 15:20
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时间：2022-07-01 04:30
主料
咸菜头1个
五花肉100克
辅料
葱
1块
姜
3片
老抽
半勺
干辣椒
4个
鸡精
2克
花生油
5克
朝鲜族小咸菜―沙参的做法
1.
这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用
2.
把芥菜疙瘩切成细丝用水洗去多余的盐分，可以多洗几次。（如果是街上买来的，要用水浸泡一会）
3.
肉，干辣椒，葱姜切小块
4.
锅里放入花生油（不用等油热），放肉边炒，炒到肥肉里的油析出，颜色微黄
5.
放上干辣椒，葱姜爆香
6.
加一点老抽
7.
放上芥菜疙瘩丝煸炒
8.
炒到水分没有了，就好了
9.
佐粥随吃随挑一些小咸菜
烹饪技巧
1，街上买的咸菜疙瘩一定要用水泡泡，不然太咸，盐分太多。
2，自己腌的时间不是太长，需要老抽来上色，只要过完春天这种咸菜颜色就会变深，象市场买的那种颜色，再炒就不需要再加酱油。
