香饽饽的具体含义和来历是什么呢?

发布网友发布时间：2022-05-06 15:20

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热心网友时间：2022-07-01 04:30

香饽饽的具体含义是指豫东地区的一种叫做灯果的植物果实，因成熟后富含营养，滋味鲜美，外形漂亮，被当地老百姓称为香饽饽。

饽饽本是北方地区的一种糕点、馒头或用杂粮面制成的食物。而金灯果外表被一层薄薄的枯叶包住，枯叶缝隙里可以看见金黄的果实，且闻上去香气扑鼻，故老百姓都称之为“香饽饽”。

后来，香饽饽便被引申为非常热门、很受欢迎、非常抢手的人或事物的意思。例：这职业是个香饽饽，人们蜂拥而至。

扩展资料：

香饽饽的来源：

满族早期主要以渔猎经济为主，但农业经济所占的比重是逐渐上升的，满族早期种植的粮食以杂粮为主，包括小米、黄米、高粱米、玉米、稷等。这些粮食可以磨成面做成各种面食。

满族人把用面粉做成的馒头、包子、饺子等面食统称为饽饽。其中具有代表性的饽脖有：豆面饽饽（又称撒糕）、苏子叶饽饽、搓条饽饽、黏米饽饽、萨其玛（又称油炸条甜饽饽）、哎吉格饽饽、菠萝叶饽饽、酸饽饽、牛舌脖饽等等。

可以看出满族人做的饽饽种类繁多，这些面食的加工，满足了人们日常生活所需，同时也体现了满族饮食文化的特色。满族传统的许多习俗也与饽饽有关。

满族祭祀时要用各种饽饽，在《满洲祭神祭天典礼》中，对祭祀时所用祭品有明确规定：每岁春秋二季立杆大祭，以打糕、搓条脖饽供献。

参考资料来源：百度百科—香饽饽

热心网友时间：2022-07-01 04:31

现在要说“饽饽”这词儿，未准有人知道说的是什么，但老北京人懂。这么和您说吧，主要的面食品，象什么饺子、糕点什么都能叫饽饽。蒙、满族都这么叫。当年去老舍夫人胡絜青先生家，她曾说过，把糕点不叫点心，而叫饽饽。在《铁齿铜牙纪晓岚》中和砷下了朝到一大臣家密谋事情，进门便说：“去热两件饽饽”，意思就是准备点点心。要说起来“饽饽”这词儿，是从元代开始的。当年元世祖忽必烈改金中都为元大都，大批蒙古族人入京。大都的市面儿上便开始出现了以蒙古饽饽为主点心，用现在的话说就是民族食品。到了清代，蒙古饽饽之外，又出现了满洲饽饽。老北京的旗人不仅把糕点称作“饽饽”，把水饺称为“煮饽饽”，还把烤烙的面墩叫“硬面饽饽”、“墩饽饽”。北京城的汉民们把蒙、满饽饽又叫“鞑子饽饽”。传说过去的京城老字号饽饽铺必须在门外悬挂用汉、满、蒙三种文字书写的牌匾，以示其正规。把糕点叫饽饽，按照老人们的说法是，在清代给死刑犯施刑时也按罪过分为数等，有赐自缢、斩立决、剐刑等处决方法。其中剐刑也叫凌迟，最为残酷。刽子手要对犯人千刀万剐，直至气绝身亡，犯人死前痛苦万分。有些犯人亲属怕自家亲人受不了这种酷刑，就用重金贿赂行刑者，让他们在对犯人行刑时，先一刀结果了犯人的性命，使其免受一刀一刀零刺的碎身之苦，而人的致命之处莫过于心脏。于是刽子手就把这扎向犯人心脏的头一刀叫作“点心”。因此，百姓们都忌讳“点心”这两（音：LIA读三声）字，买点心说买饽饽，就连满街的糕点铺门前店内也没有写着“点心”二字的幌子招牌，都一律称作饽饽铺。老北京的各式糕点，在用油上就有所区分，满洲饽饽铺擅使奶油，汉族糕点铺则多用大油，清真糕点铺喜用香油，这样做出的特色糕点自然风味不同。老北京旗人每逢婚丧喜寿诸事，都到满洲饽饽铺买糕点。铺里常年备有“无馅以面和糖为之”的印面饽饽、“送寿礼用之”的寿意饽饽、叠落如“宝塔”的层台饽饽等。

现在一般指的是好的工作！！！