生板栗怎样处理可以让皮肉分离

发布网友发布时间：2022-05-06 15:25

共1个回答

热心网友时间：2022-07-01 05:08

1 热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中.加精盐少许.用滚沸的开水浸没.盖锅盖.5分钟后.取出栗子切开.栗皮即随栗子壳一起脱落.此法去除栗子皮省时.省力.
2 筷子搅拌法:将栗子一切两瓣.去壳后放入盆内.加开水浸泡一会儿后.用筷子搅拌.栗子的皮就会与栗肉脱离.浸泡时间不能过长.否则将会影响栗子营养成分.
3 冰箱冷冻法:栗子煮熟后.将其冷却.放入冰箱内冷冻两小时.可使壳肉分离.这样栗衣剥起来既快.栗子肉又完整.
4 微波炉加热法:将买来的生栗子.用剪刀把外壳剪开.放在微波炉中高温加热30秒.里面一层衣和肉即会自动脱离.用此方法去栗衣前.一定要将其外壳剪开.否则可能会引起微波炉故障.
5 热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除.放入沸水中煮3-5分钟.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟.很容易剥去栗衣.且味道不变.
6 日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天.栗子壳即会开裂. 栗子壳切十字花刀.放入开水稍煮, 此法不破坏栗子的完整