做豆腐怎么做好吃(豆腐怎么做好吃)
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发布时间：2024-05-14 07:30
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时间：2024-06-06 02:58
准备一块老豆腐，别用嫩豆腐，否则容易碎不成形。
老豆腐冲洗后擦干水分，再切成小块，形状随意，切好后给盘内倒少量玉米淀粉，将豆腐放进去裹一裹。
锅内加油，烧热后将裹上淀粉的豆腐放进锅内，煎到各个面成金黄色，若想要速度快可以油倒多点炸一下。
煎的过程中，给空碗中放入少许盐、一勺白糖、两勺香醋、两勺生抽、三勺番茄酱和少许淀粉、清水混合均匀。
等豆腐都煎好后，给锅内倒入料汁，大火煮到浓稠的状态。
再将豆腐重新倒进锅内，裹上酱汁后，撒点熟白芝麻，这道菜就做好了。
二、豆腐酸辣汤
准备一块嫩豆腐，冲洗后切成小条，装进碗内待用。香菇、木耳、火腿肠处理好切成细丝待用。
鸡蛋打进碗里，搅散待用。香菜洗净切碎待用。空碗中倒入玉米淀粉，加入清水搅拌均匀待用。
锅内加水，煮开后倒入香菇、木耳、火腿肠，煮两分钟后倒入嫩豆腐。
等再次煮开后加盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精调味，接着倒入淀粉水勾芡，调到自己认为合适的浓度。
最后淋入蛋液，搅动均匀，再倒入香菜，这道豆腐酸辣汤就做好了。
三、豆腐韭菜鸡蛋饼
准备一块老豆腐、一小把韭菜和两个鸡蛋。韭菜摘好洗净，控干水分。
老豆腐放进大碗内，下手抓捏，捏碎后打入鸡蛋，再将韭菜切碎放进碗内。
然后加盐、五香粉、鸡精搅拌均匀，接着加一大勺面粉搅拌均匀。
如果调好后比较干，就舀一勺放进手心团圆再按扁，如果调好比较稀，可以直接舀进锅内，再用勺子整理成圆形小饼。
倒入食用油，中小火煎到两面金黄，豆腐韭菜鸡蛋饼就做好了。
秋天，天气渐渐有了凉意，人的食欲也渐渐好起来。今天就做了一道家常豆腐，挺好吃的。家常豆腐怎么做好吃，下面就和大家分享一下吧。
1、锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒出香味。
2、豆腐放在左手的掌心，一块一块地削下来平铺在锅中油煎。
3、煎到豆腐一面金黄色时，再轻轻地翻到另一面，煎至金黄，加入干红辣椒段炒香。
4、加入一勺盐、三勺生抽、一勺老抽，锅边淋入少许的清水，大火烧开。
5、再中小火炖10分钟，炖时不要加盖，以免豆腐上会生小孔，影响口感。
6、豆腐煮入味后，再加入少许的鸡精，撒上一小把蒜花，很下饭哟。
红烧豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱红烧豆腐的制作材料：
主料：豆腐,香菇,猪肉,胡萝卜,芥菜心,竹笋。
调料：酱油,太白粉,麻油,盐,糖,胡椒粉,水。教您红烧豆腐怎么做，如何做红烧豆腐才好吃1、每块豆腐横切3片，再对切成三角形、拭干水分；猪肉切片，放入腌料，香菇泡软，切成片；胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片，备用。
2、油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料，煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可装盘盛起。
推荐一个好吃又简单的豆腐吃法
大豆腐一块，鲜鸡蛋3个打成蛋液备用，小葱花若干
油锅内放入整块大豆腐，翻炒，均匀打碎尽量成最小块，将蛋液倒入锅中，和豆腐一起翻炒，蛋液结块后调味，加小葱花出勺即可
