福建厦门特产:厦门菩提丸
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发布时间：2024-05-14 04:02
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时间：2024-05-31 22:23
菩提丸是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成的，吃来香甜可口。这菩提丸不仅是一种的食品了，它具有增进食欲、止吐散滞、消除腹痛之功效呢。
厦门菩提丸的产品特点有哪些？
橄榄味甘性凉，能清肺利咽，生津止渴，还能解酒和消食，有“肺胃家果”之称。因其维生素和矿物质丰富，且易被人体吸收，加上多种名贵中药材秘制后的菩提丸，汲取各类药材的精华，更加为你的健康体质加分！
厦门菩提丸的历史是怎么由来的？
清朝雍正年间，厦门虎溪岩东林寺有位菩提禅师，博学广闻，精通医术，乐于济病扶危。他曾用师父传授的秘方，配上红糖、橄榄，制炼药品，给偶感风寒暑热的人香客治病，疗效甚佳，人称“菩提丸”。当时，有位受过菩提禅师治病的书法家，写了一幅唐代诗人贾岛的《寻隐者不遇》诗：“松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。”作中堂相赠，菩提禅师欣喜难禁，刻于石上，并把方丈室改名“云深处”。菩提视野师在室中与弟子苏铁生炼制“菩提丸”。以后，苏氏设店制作经售，即以“云深处”为招牌。 如今，这一传统产品的制作，是把熟橄榄去皮，腌制一周后晒干，蒸烂再晒，掺入砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等20多种名贵中药和糖水一起熬制成的。它不仅是一种甘香可口的食品，而且有增进食欲、止吐散滞、消除腹痛的功效。
“云深处”菩提丸用青橄榄，浸在中药浓汁中，经过浸晒几道工序，数月制成。
“云深处”菩提丸是厦门特有的一种蜜饯类食品。最初是虎溪岩一个老和尚用心发明制造的。因为是出家人匠心独创，就借唐代诗人贾岛“只在此山中，云深不知处”诗句的“云深处”命名。
“云深处”菩提丸果品咸甜适口，吃了以后润喉，舌底留甘，有止吐助消化的药效，很受消费者喜爱。
厦门菩提丸的制作方法
这一传统食品的制作照样沿袭古方，把熟橄榄去皮，腌制一周后晒干，蒸烂再晒，掺入以上中药熬制的药汁中蒸制。
