咖啡口味种类及特点
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发布时间:2024-05-13 17:04
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时间:2024-06-02 00:07
1、浓缩咖啡(Espresso)
是俗称的意大利特浓咖啡。利用高压,让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉,得到约1/4盎司的咖啡,味苦而浓香。
2、玛奇朵(Espresso Macchiato)
在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度,细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击。适合想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你。
3、美式咖啡(Americano)
使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,或是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡,但咖啡因含量高,具有提神醒脑的作用。
4、白咖啡(Flat White)
马来西亚土特产,约有100多年的历史。采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料,经特殊工艺加工后得到的咖啡,甘醇芳香不伤肠胃,保留了咖啡原有的色泽和香味。
5、拿铁(Caffè Latte)
在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。
6、康宝蓝(Espresso Con Panna)
意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是,正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖,先将巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,让美味一起在口中绽放。
7、布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)
加入了半牛奶、半奶油的混合物,有时会再加少许奶泡。
8、卡布奇诺(Cappuccino)
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。分为干和湿两种,干卡布奇诺奶泡较多,牛奶较少;湿卡布奇诺奶泡较少,牛奶较多。
9、摩卡(Caffè Mocha)
由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成,是意式拿铁咖啡的变种。
10、焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)
在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而制成的饮品,特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。
11、爱尔兰咖啡(Irish Coffee)
由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成,既像酒又像咖啡。
12、维也纳咖啡(Viennese Coffee)
在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖,接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡,最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油。