【网红店也爱它】全麦坚果软欧包做法大全

发布网友发布时间：2024-05-13 22:48

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热心网友时间：2024-06-07 18:04

【主料】
2人份高筋面粉175克葡萄干50克全麦粉75克核桃50克
【辅料】
即发干酵母2.5克盐4克细砂糖25克水165克黄油15克
步骤1
将除葡萄干和核桃外的所有材料料混合，用刮刀拌成团
步骤2
将除葡萄干和核桃外的所有材料料混合，用刮刀拌成团
步骤3
加入葡萄干和核桃混合均匀
步骤4
揉好后滚圆放容器里，盖上保鲜膜
步骤5
把蒸烤箱里的水箱装满水
步骤6
选择发酵温度30度
步骤7
把装有面团的容器放进蒸烤箱中进行第一次发酵
步骤8
一发完成后，面团发至约2倍大
步骤9
案板上洒面粉，把面团取出，轻压面团排气，分成两份，滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟
步骤10
取松弛好的面团，手沾面粉轻拍排气。将面团轻轻擀开成椭圆形的面皮
步骤11
将面皮翻面，自上而下将面团卷成长条形，卷好后把接口捏紧，两端也捏紧
步骤12
依次将做好造型的面团摆放在烤盘上
步骤13
开启蒸烤箱的发酵功能，38度，40分钟
步骤14
把装有面团的烤盘放进烤箱中发酵
步骤15
面团发酵至2倍大
步骤16
在面团上撒粉、用刀片割造型
步骤17
烤箱200度预热，将面包放进烤箱中层
步骤18
烘烤25分钟左右即可出炉。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

全麦坚果软欧包做法大全

步骤1 1.面包桶内除黄油外的所有主料步骤2 2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟步骤3 3.程序还剩余3分钟的时候，加入混合坚果，继续搅拌均匀步骤4 4.把面团放置于保鲜盒内，送进发酵箱内进行第一次发酵步骤5 5.发酵至2倍大左右步骤6 6.取出面团，分成四等份，分别滚圆后静置松弛1...

有什么全麦欧包的做法大全分享?

f. 将塑形好的欧包放在烤盘上，再次发酵约30分钟。g. 预热烤箱至180°C，将欧包放入烤箱中烘烤约20分钟，或直到表面呈金黄色。坚果全麦欧包材料：全麦面粉400克，混合坚果100克（如核桃、杏仁、腰果等），干酵母7克，温水350毫升，盐10克，糖25克，橄榄油25克。步骤：a. 按照基础全麦欧包的前...

欧包的做法?

1.这款面包是经过长时间发酵，使得面筋自然生长，所以不需要揉，也不要过多的搅拌。2.这款面包的面团的含水量大，酵母用量少，发酵时间长。

软欧包配方以及做法,谢谢,大神

奶酥软欧包怎么做?

用料高筋粉500g糖50g盐10g奶粉20g鸡蛋50g水250g酵母10g无盐黄油50g喜欢的果干坚果150g软欧包的做法 1.将所有材料除黄油外放入搅拌盆，后油法揉出薄膜 2.取出面团揉入果干和坚果，揉均匀后室温发酵45分钟 3.发酵结束分割成每个150g左右的面团，揉匀后盖上保鲜膜醒发20到30分钟 4.轻拍面团整成...

蔓越莓坚果软欧包怎么做

黑全麦粉 120克黑糖 35克水 160克盐 2克橄榄油 25克蔓越莓 35克开心果杏仁坚果 50克酵母 2克蔓越莓坚果软欧包的做法水，糖，盐，三样放盆里。加粉，酵母。用刮刀拌一拌。拌成团后可以拿出盆来揉。开始揉，揉出筋度后加入橄榄油。揉出筋度是拿一小块...

欧包和面包的区别(欧包可以减肥吗)

1、外观大小单个欧包的体积一般比都正常面包要大，所以很多欧包都需要切割来食用，这一点也确实比较主食了。另外欧包的颜色要比普通面包深一些，而且表面常常会撒一层白粉也是欧包的标志之一。2、欧包的口感酵母可以说是欧包的灵魂，其次就是欧包一般讲究少油少糖和全麦面粉，所以欧包吃起来更有原始的...

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