为什么炒肉粘锅

发布网友发布时间：2024-05-10 04:35

共5个回答

热心网友时间：2024-06-22 13:29

锅不干净就容易炒肉粘锅

正确做法：

1
把切好的肉片/肉丝加上鸡蛋、淀粉，拌匀。
放置半个小时左右。

2
先把锅刷干净。尽量空干水，或者用干净的干布擦干净。

3
把锅烧热，火要大。
等到锅里的水全部没有才可以放油。
4
倒入凉的油（室温即可），转一下锅，或用炒勺淋一遍锅底，然后倒出油。

5
再放适量油（炒肉用），大火，放入已经用团粉蛋液腌好的肉片/肉丝。快速烧熟。

热心网友时间：2024-06-22 13:26

炒肉丝很多人都做错了，这样炒肉丝不粘锅，而且肉丝滑嫩不柴不腥。

热心网友时间：2024-06-22 13:27

铁锅的那层保护膜被你什么时候用清洁球刮没了

热心网友时间：2024-06-22 13:31

锅不好，还有一种没添水

热心网友时间：2024-06-22 13:29

加水