酸菜排骨炖五花做法大全

步骤1 排骨斩件。五花肉切大片备用 步骤2 起油锅。下酸菜煸炒 步骤3 坐一锅热水。加入排骨和五花肉片。加入葱姜和料酒。煮沸后撇去浮沫 步骤4 倒入炒好的酸菜。转小火。炖1个小时 步骤5 起锅前加盐和白胡椒粉调味。即可

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步骤一：把酸菜攥出来 步骤二：排骨高压锅压好 步骤三：加点味精还有适量的盐 步骤四：然后拿起来一部分，尝尝味道 步骤五：放入酸菜 步骤六：酸菜和排骨一起炖 步骤七：加入水，烧的久一点 步骤八：出锅前加入葱 步骤九：盛到盘子里就可以享用啦~...

五花肉炖酸菜的做法：备用食材：五花肉300克，酸菜400克，大葱1根，生姜1块，八角2个；制作过程：第一步，五花肉切成小块，在锅中添上水，冷水放入五花肉，加上几片生姜、大料和少许料酒，将其煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫；第二步，继续煮5分钟，将五花肉捞出待用，煮肉的汤留着待用，将其...

7、酸菜炖排骨 食材猪肋排750g酸菜200g姜片10g蒜2瓣大葱10g泡椒50g鸡精2g盐2g油20ml胡椒2g做法1肋排洗净，剁成2cm宽3cm长的块2酸菜泡洗5分钟，切成3cm长短的片状泡椒切短节，大葱姜蒜。8、5器用水投洗浸泡腌浸好的酸菜，依然有酸味，而醋酸兑制的酸菜，酸度迅速下降，品感不佳酸菜炖排骨的营养价值...

做法:1、将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除它的腥味,2、排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来,将它均匀裹上淀粉然后下到开水锅中反复穿制4到5次使它表面达到晶莹剔透的效果3、然后重新捞起放回渗器中继续滚匀淀粉,往复4到5次这样它的表面就显得光亮度很高,包裹得很均匀。重新将它放到蒸锅上面...

步骤五：加水炖煮 加入足够的水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火，慢慢炖煮，直到排骨炖至七八成熟。步骤六：加入酸菜 将处理好的酸菜加入锅中，与排骨一起炖煮。这时可以根据个人口味加入适量的盐和少许糖来调味。步骤七：继续炖煮 继续小火炖煮，让酸菜的味道渗透到排骨中，直到排骨炖熟，酸菜...

1、准备好猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。同时我们还需要准备好葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2、把排骨剁成小块，而且只能取中间的小排骨，同时对于两头的大骨头，是不能用的。然后用开水烫去排骨的血沫。同时酸菜切成小块，放在冷水中浸泡一会儿。而土豆去皮切大块，...

准备酸菜：将酸菜冲洗干净，切成适当大小的段。如果酸菜过于酸，可以用清水泡一下，然后挤干水分。炒制酸菜：在锅中加入少量油，加热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。然后加入酸菜翻炒至出香味，可以加入少量的糖来平衡酸味。煮骨头：将处理好的骨头放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小...

1、排骨8块，肉50g，海带50g，鱼丸6个，虾仁50g，香菇6朵，酸菜半颗，辣椒一个。做法：将排骨过开水去血沫，肉丝盐稍码一下，加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒，合适的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会。再开大火，放入香菇，肉丝，海带丝，鱼丸，虾仁，烧开后即可。2、将五花、...

4.东北酸菜炖排骨。材料:排骨500克，酸菜500克，五花肉200克，冻豆腐500克，香菜20克，姜5克，盐5克，料酒1勺，胡椒粉5克。做法:将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。取1/2切丝的酸菜放入砂锅中；将排骨用开水焯一下，去除表面的血渍和污垢，码在酸菜丝上；然后把剩下的1/2酸菜码在排骨上...