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为什么紫薯遇到唾液会变蓝?

发布网友 发布时间:2024-05-12 11:49

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3个回答

热心网友 时间:2024-06-01 04:33

紫薯里面含有花青素,当花青素在不同的pH条件下,会显示不同的一颜色,确切地说紫薯里面有淀粉,淀粉遇到碱会变蓝色,唾液里面含有碱,

热心网友 时间:2024-06-01 04:26

淀粉遇碘才变蓝啊,难道说遇碱也变蓝?

热心网友 时间:2024-06-01 04:28

紫薯中有花青素,花青素在不同的pH条件下,显不同的一颜色。 还有一个问题就是生活中好多东西染上紫色后,水冲过会留下蓝色的印记 花青素极不稳定,遇酸呈红色,遇碱呈蓝色,中性呈紫色
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