免烤芒果慕斯蛋糕做法大全
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发布时间：2024-05-10 21:46
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时间：2024-07-19 00:46
4人份淡奶油250克吉利丁片10克芒果肉250克无盐黄油30克纯牛奶55克装饰用水果适量奥利奥饼干碎70克装饰用糖珠适量
【辅料】
细砂糖35克
步骤1
奥利奥饼干碎称量好备用
步骤2
黄油隔水融化
步骤3
将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀
步骤4
慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用
步骤5
吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软
步骤6
隔热水不停搅拌至完全融化
步骤7
芒果去皮去核，切丁备用
步骤8
将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖
步骤9
搅打成泥
步骤10
将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用
步骤11
淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发
步骤12
将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中
步骤13
用刮刀翻拌均匀即成慕斯液
步骤14
将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上
步骤15
取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦
步骤16
剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯
