糖醋猪蹄的做法步骤图,糖醋猪蹄怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-06 16:51

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热心网友时间：2022-07-01 11:58

[糖醋猪蹄]主料:猪蹄半只;辅料:油适量,盐适量,冰糖适量,料酒5勺,生抽2勺,老抽2勺,香醋3勺

步骤

1.猪蹄半只，洗净焯水切块

2.蒜丝与蒜片

3.热锅，放少许油，将姜蒜爆香

4.放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥

5.加入冰糖

6.加生抽老抽香醋

7.炒匀

8.转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）

9.压力锅压熟了

10.转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐

11.看到汤浓厚时，即可关火

12.盛盘享用

小贴士:糖醋的比例，在实际操作中，一般不会去称重。自己的经验是，先大致各加一些，在收汁时可适当调整至满意。