怎么做扣肉的做法

1、准备带皮五花肉2斤，老抽1勺，生抽2勺，糖3勺，料酒3勺，白酒1勺，五香料1勺。2、整条猪肉洗干净，尤其是皮要多洗洗，不然会有猪腥臭味，洗好后大火煮开后，小伙炖半个小时，注意不要放盐，放盐肉会变柴。3、煮半个小时后，拿出猪肉，洗一洗，根据锅的大小分段，抹上老抽，热锅热油炸...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

1、食材：猪肋条肉(五花肉)500克，酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。2、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出;3、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈...

广东客家扣肉的做法 材料：五花肉500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量清水适量步骤：五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入五花肉块煸炒至表面微焦。加入八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，...

北方扣肉是一道非常有名的传统菜肴，主要原料是猪肉。以下是北方扣肉的传统做法：准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。将五花肉洗净，切成大小适中的块。将葱、姜切成片。锅中倒入适量的水，放入五花肉块，加入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。将五花肉块...

北方扣肉的做法 1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。2. 将五花肉洗净，切成大块，用开水焯水去血水。3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶，加入适量的水，水量要没过五花肉，...

广西正宗羊扣肉的做法：1. 准备材料：羊肉、蒜、姜、辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。2. 羊肉切成小块，用开水焯水去腥味。3. 蒜、姜、辣椒切末备用。4. 热锅凉油，放入八角、花椒爆香，加入蒜、姜、辣椒煸炒。5. 加入羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、...

扣肉（纯五花肉）的做法步骤33.切成薄片，尽量薄，我切的不太薄。扣肉（纯五花肉）的做法步骤44.肉片朝下码入碗里，紧凑点成型漂亮。碎肉放在上面。扣肉（纯五花肉）的做法步骤55.倒入老抽，料酒，放入葱姜蒜花椒大料，盐，白糖。扣肉（纯五花肉）的做法步骤66.上锅蒸，两个小时至软烂。一定把锅里的...

1、材料：五花肉300克、芽菜200克。调料：糖色15克、生抽10克、老抽10克、胡椒2克、料酒15克、味精2克。原料：五花肉（500克）、时菜（200克）、精盐、豆豉（7.5克）、白糖（4克）、酱油、菱粉（15克）、味粉、油（75克）、葱（1条）、鸡汤（500克）。2、将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗...

广西炸扣肉是一道传统的广西菜品，以猪肉为主要食材，香味浓郁，肉质鲜嫩多汁。下面给大家介绍一下广西炸扣肉的做法。所需食材：1. 猪五花肉500克 2. 姜片10克 3. 蒜瓣5克 4. 料酒10毫升 5. 生抽15毫升 6. 白糖适量 7. 盐适量 8. 鸡精适量 9. 葱段适量 10. 辣椒适量（可选）11. 豆瓣酱...

做法步骤：第1步、五花肉长10厘米左右，宽10厘米左右，一块(可做两份)。第2步、3升水，加入，八角4瓣（一朵有8瓣），山奈等体积，老姜半个大拇指量，拍扁，香叶两片，煮沸。第3步、待水沸，加入肉煮20分钟左右。第4步、1.降温，至手可触碰不烫伤2.趁温热，均匀裹层米酒(料酒，红酒，黄酒也...