香菇烧腐竹做法大全

【香菇烧腐竹】所需材料：香菇（鲜）400克、腐竹200克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、做法步骤：1.首先把干腐竹放在盆内，加入温水，水温太高腐竹变得太软影响韧性，水量要没过腐竹多一些，还要再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

腐竹100g 香菇3个 青辣椒1个 葱10克 蒜2瓣 胡萝卜50克 酱油15克 老抽酱油15克 蚝油15克 白糖6克 食用油20克 淀粉7克 香菇烧腐竹的做法 步骤1 腐竹提前泡发，洗净。步骤2 将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。步骤3 胡萝卜切片。步骤4 香菇切厚片。步骤5 青椒切滚刀块...

1、腐竹提前泡发，洗净。2、将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。3、胡萝卜切片。4、香菇切厚片。5、青椒切滚刀块。6、葱切葱花，蒜切片。7、用淀粉调个碗芡（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）。8、锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味。9、下香菇翻炒。10、再加入...

1. 将腐竹提前泡发，并彻底清洗干净。2. 把泡发并洗净的腐竹挤干水分，切成约1寸长的段。3. 胡萝卜切成薄片。4. 香菇切成厚片。5. 青辣椒切成滚刀块。6. 葱切成葱花，蒜切成片。7. 调制一碗芡汁（芡汁不宜太浓，以免炒制时菜肴粘连，影响口感和外观）。8. 在锅中倒入适量食用油，加热后放...

【详细做法】1.腐竹先提前用水泡发，一定要用冷水泡腐竹，如果用热水泡，那么腐竹就会外软肉硬，影响口感，腐竹大概要泡3-4个小时。把泡好的腐竹切成小段备用，准备几个香菇、一小段的胡萝卜，把它们都切好备用，胡萝卜可以切薄一点，这样子比较容易熟。2.锅里倒入花生油，把大蒜跟葱白放进去炒香...

干香菇提前用清水泡发，然后洗净切成小块。请点击输入图片描述 把五花肉去皮后切成薄片，大葱切成葱花，大蒜切蒜片，干辣椒切段。请点击输入图片描述 把腐竹挤干水分后放在盆中，加入适量玉米淀粉翻拌均匀，使腐竹表面均匀地裹上一层淀粉。请点击输入图片描述 先把铁锅烧热，然后加入少许食用油润锅，然后...

步骤 1.食材：鲜香菇、泡发好的腐竹。2.香菇去老根、洗净泥沙切成大块。3.泡发好的腐竹切断。4.炒锅置火上放底油烧热，放入葱段、姜片和一个八角煸香。5.煸香葱姜后放入切好的香菇煸炒。6.煸炒出香菇的水汽后，一次加入生抽、蚝油。7.加入一勺白糖，适量食盐翻炒均匀。8.放入切好的腐竹 9....

准备食材：选择优质的干香菇和腐竹作为主要食材。干香菇需要提前用温水泡发，泡至软身，再剪去蒂部，切成适口的片状。腐竹则需要用冷水泡发，直至软化，再切成段。同时准备好姜片、蒜末、葱花等调味料。处理腐竹：泡发好的腐竹要用清水冲洗干净，去除多余的豆腥味。可以先将腐竹段在开水中焯一下，去除...

烹饪步骤：（1）热锅凉油，油温热后放入蒜末和姜末爆香，释放出香味。（2）加入香菇翻炒至出水，香菇的水分略微收干后，加入腐竹继续翻炒均匀。（3）加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入糖和盐调味，可以适量加入一些清水，帮助菜肴更好地入味。（4）盖上锅盖，中小火烧制几分钟，让香菇和...