福鼎老白茶的泡法,盘点冲泡老白茶的5种方式
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发布时间：2024-07-02 22:18
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时间：2024-08-07 06:33
1. 盖碗泡法：
- 投茶：盖碗容量的三分之一，少量投放，记住宁少勿多。
- 洗茶：温水唤醒茶叶，即醒茶。
- 冲泡：水温高，沿边缓缓注入，避免直冲茶叶。
- 出汤：5秒后出汤，手法平稳快速，让茶叶充分透气。
2. 紫砂壶冲泡：
- 温具：先用沸水烫洗。
- 置茶：紫砂壶容量的三分之二。
- 醒茶：多次洗茶唤醒茶味。
- 冲泡：以90-95℃水温为佳。
- 分茶：倒入公道杯后分至品茗杯。
3. 玻璃杯泡法：
- 准备：1克茶对50ML水，3-5克茶叶。
- 温具：烫杯避免破裂。
- 投茶与摇香：投茶后轻轻摇动。
- 润茶：注入适量热水，摇匀后倒出。
- 冲泡：七分满水，采用“凤凰三点头”手法。
4. 飘逸杯泡法：
- 温具：沸水清洗。
- 投茶：约三四克。
- 冲泡：根据茶类选择适宜水温。
- 出汤：10-30秒后自然沥汤。
- 品饮或分汤：分茶后直接品饮或循环冲泡。
5. 茶叶底蒸煮法：
- 准备：煮茶壶、茶海等工具。
- 煮水：水沸后加入茶叶。
- 称茶：精确称量。
- 洗茶：可选。
- 投茶与煮茶：水开后投入，控制煮沸时间。
- 分茶与品饮：公道杯分茶后品尝。
冲泡老白茶时，注意水温和时间的掌握，以及不同的泡法带来的独特风味。
