滇红茶的适宜水温,采用80-90℃的水温

发布网友发布时间：2024-07-02 21:12

共1个回答

热心网友时间：2024-08-14 06:29

滇红茶的外形紧结，条索粗大，饱满厚实，冲泡之后汤色鲜红透亮，滋味甜爽，花蜜香馥郁，其冲泡适宜选用白瓷盖碗，茶叶用量为5g，冲泡步骤分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤，需要注意冲泡的水温为95-100℃。

滇红茶的适宜水温

滇红茶是一种红茶品种，产自中国云南省。根据红茶的一般冲泡方法，滇红茶的适宜水温应该在95摄氏度以上，水温不宜过低，只有高温水冲泡才可以更好地保留茶叶中的营养物质，使茶汤更加鲜爽。

当然，滇红茶也可以进行冷泡，做成冷萃茶。将茶叶与冷水按照一定比例进行混合，放入冰箱冷藏一段时间后即可饮用。冷泡滇红茶不仅具有红茶的营养成分，还带有冷泡茶的清新口感，这种泡法适合在夏季饮用。

滇红茶冲泡方法

用开水将盖碗等茶具全部烫洗一遍，一来是为了去除茶具异味，二来有利于激发茶香。然后用茶则取5克滇红茶，用茶匙将5g干茶置入盖碗中，提起水壶，沿盖碗边缘环绕缓慢注水，水温为100℃，第一遍水洗茶倒掉。

快出汤、不久闷是滇红茶冲泡的主旋律，重新注水后，盖上盖碗盖子，前3泡出水速度尽可能快，5秒钟是出汤的最佳时机，从第4泡开始依次为10s、15s、20s左右，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用，好的滇红茶冲泡7次左右不是问题。