餐饮产品生产的特点

发布网友发布时间：2024-07-02 12:33

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热心网友时间：2024-10-29 11:09

（1）餐饮产品种类繁多，批量生产通常较小，对技术要求较高。
（2）生产过程通常较短，需要快速响应。
（3）餐饮产品的生产量难以准确预测，具有较高的随机性。
（4）原材料的保鲜难度较大，供应链管理平衡性挑战显著。
（5）生产过程中涉及多个环节，管理层面具有一定的复杂性。

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