前厅客房服务与管理:理论实务案例实训内容简介

发布网友发布时间：2024-07-02 10:11

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热心网友时间：2024-10-12 05:02

《前厅客房服务与管理：理论实务案例实训》是一本以就业为导向的教材，紧密贴合我国高职高专教育对新型人才的培养目标。它遵循“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的教学原则，深入剖析“前厅客房服务与管理”课程的核心内容。全书围绕酒店前厅客房的对客服务与管理展开，理论与实践紧密结合，以生动的实例和实物为教学素材，致力于创新教学方法。

教材首先介绍了前厅部和客房部的基础知识，然后系统地讲解了前厅与客房服务的技能。其特点在于图文并茂，易于理解，信息丰富，具有时代感和实用性，特别适合教学。书中还设计了同步思考、业务链接和案例分析，以及章末的实训操作，旨在拓展学生的知识面，提升动手能力，便于教师课堂教学的实施。

全书内容简洁明了，设计新颖，案例众多，训练方式多样，考核全面，功能丰富，将通俗性、可读性和应用性完美融合，充分体现了“教、学、做、评”一体化和以学生为主体，教师引导的教学理念，积极推动高职高专教育的改革进程。

为了便于教学，教材配备了助学光盘、《学生手册》和网络教学资源包。助学光盘包含自测和考核系统，覆盖教材的所有自测题；《学生手册》包含题库、课业范例和答案，作为教材的辅助教材；网络资源包则包括PPT和《学生考核手册》，学生可依据手册的多元整合型框架或根据学校实际情况进行课程考核。