炖骨头不缩水的秘方?求指点

发布网友发布时间：2024-07-02 10:57

共3个回答

热心网友时间：2024-10-01 10:26

用清水煮，先什么都不要放，煮一个小时放适量的牛奶进去，不需要太多牛奶，小火再煮一个小时后放盐到骨汤里，用一味碟调好酱料沾骨头肉吃，汤就这样喝，营养健康！

热心网友时间：2024-10-01 10:26

1.准备好葱，姜，大料。2.将脊骨放到清水中，泡出血3.将脊骨放入锅中，加适量清水水，冲洗干净.4去除浮沫，加葱，姜，大料。5加适量盐和少许醋，改小火煮二小时左右。

6.装入盘中追答

我觉得，煮熟的都缩水。你可以煮的轻点儿

热心网友时间：2024-10-01 10:27

炖久点

炖骨头不缩水?求指点

第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。第四步:从营养获取...

三角骨怎么煮不缩水

1、先用水焯一下：将三角骨放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，然后将三角骨捞出，用清水冲洗干净备用。这个步骤可以去掉一部分血水和杂质，同时还可以让骨头表面的胶原蛋白凝固，保持骨头形状不易破碎。2、煮的时间和火候：在烹饪过程中，可以采用小火慢炖的方式来煮三角骨，这样可以让肉质慢慢...

炖脊骨怎么不缩水十斤炖熟还有六斤多怎样可以不缩水

最好的办法就是先把脊骨用清水泡2个小时，然后过水焯一下，再炖不容易缩水！

炖骨头不缩水的秘方?求指点

煮之前用绳子扎住，不要捆绑的太紧就好！

为什么排骨炖了会缩水

没办法，排骨的水份到汤里了，再厉害的厨师也是行，除非不是排骨，是那种白色的排骨，就不会缩

骨头汤中途加冷水还是热水

在炖骨头汤的过程中，我一般都是加冷水，因为我觉得冷水加下更好吃也更浓香一些。

无骨鸡爪怎么做才不缩水

第四就是抽筋，手脚发麻，容易抽筋儿，尤其是到晚上入睡之后。第五就是疲劳，感觉全身酸软无力，休息后依然没有得到改善。如果上述的症状你占了三个以上，那么一定要重视，赶紧补钙，不想骨头脆如扎。三种食物，早早要撤离我们的餐桌。第一个，就是草酸含量高的蔬菜，比如说菠菜，苋菜。韭菜、马齿苋等等...

一斤羊蝎子煮熟了缩水多少?

1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖；4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进...

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