香菇豆干卤肉饭的做法香菇豆干卤肉饭的教程

1、用料：米饭、五花肉250克、干香菇15克、白豆干100克、胡萝卜80克、大葱1小段、姜1块、鸡蛋随意。料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1.5大匙、蚝油1大匙、冰糖3-5粒。2、选用上好的五花肉。这样可以保证肥瘦均匀，不至于过于油腻和摄入过多的脂肪。3、将五花肉切成小细条或小丁。4、入凉水锅中...

将五花肉切成精细的小条或丁，然后放入凉水中进行飞水处理，接着用温水冲洗干净并沥干备用。香菇也需要仔细清洗，泡发后挤干水分，切成同样大小的丁。胡萝卜去皮切丁，白豆干切成丁，准备葱姜切碎备用。在锅中加入少量油，仅够炒香葱姜即可，然后转小火将葱姜炒出香味。接着将五花肉丁加入锅中，翻炒...

要做一份美味的豆干香菇卤肉饭，首先选择优质的五花肉至关重要，它能保证肥瘦适中，避免过于油腻。将五花肉切成小细条或小丁，以便于烹饪。接着，将五花肉放入凉水中进行飞水处理，然后用温水冲洗干净并沥干水分。干香菇要彻底洗净，用适量温水泡发，挤出多余水分后切成丁。香菇水留待后用，胡萝卜去皮切丁...

1、今天选用的香菇必须是干香菇，与鲜香菇相比干的香度更好浓郁。在准备制作之前，需要提前数小时泡发。把香菇冲洗干净之后泡入盆中，泡发好后这些香菇水不要倒掉可以用于炖煮。香菇泡发后切成香菇碎，或者用剪刀剪碎备用。2、对于一些朋友来说，红葱头三个字可能比较陌生。其实它是青葱成熟后挂晾干后的...

热油煸香姜蒜末，倒入香菇丁、豆干丁、洋葱酥，调入老抽、生抽、料酒后翻炒均匀。注入开水，水量应没过香菇和即将出场的鸡蛋，水开后放入香料和白花花的鸡蛋。这一步最好换个锅，倒进砂锅或铸铁锅慢慢煮，但我为了少洗一个锅就直接原锅继续了。小火慢煮至汤汁浓稠，可根据口味适当加盐。期间煮好...

1.准备工作 ❥两锅凉水，一锅五花肉切丁加料酒加姜，花椒粒（可选）煮开后去沫筛水备用。❥一锅下鸡蛋煮五分钟关火备用。❥洋葱切丁备用。葱蒜切末，姜切片备用。菇们切丁备用。❥素鸡/豆干切片（可选）。2.炸洋葱酥 ❥热锅冷油，下洋葱丁，中小火翻炒，...

做法 1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末、蒜末，紧接着放入洋葱碎继续炒香，...

台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香，再放入切好的五花肉，煸炒出油。将五花肉煸炒至金黄，倒入切好的洋葱，然后...

盐适量 鸡蛋2个 五花肉一盒 洋葱一个 大蒜适量 姜适量 八角一个 干虫草花一小把 小米辣两个 厚豆干3块 香菇6个 冰糖适量 无骨鸡腿卤肉饭的做法 先泡发干货两小时，干松茸和虫草花，这一步不想加就不管了跳过无骨鸡腿卤肉饭的做法 步骤1 剪刀贴着鸡腿的大头这边骨头，贴着剪，剪刀完全骨肉分离，...