粪臭素是怎么产生的
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发布时间:2024-07-02 11:22
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时间:2024-08-24 02:05
粪臭素,化学名3-甲基吲哚,是一种白色或微带棕色的结晶,具有强烈的粪臭味,对光敏感,久置会逐渐变色,并且能与亚铁*和硫酸反应产生紫色。其最小致死量为青蛙皮下注射1.0克/千克,具有刺激性。
在生化研究领域,粪臭素被广泛应用。它的分子式为C9H9N,相对分子质量为131.18,CAS号为83-34-1。粪臭素的熔点在95-98°C之间,沸点为265-266°C(755毫米汞柱),闪点为132°C。它能够溶于热水、醇、苯、氯仿和醚。当与亚铁*和硫酸反应时,会生成紫色产物。粪臭素存在于粪便、甜根、蜜腺樟木和煤焦油等多种物质中,可以通过提取或化学合成的方式制得。
在工业生产中,粪臭素可以通过丙醛与苯肼的反应生成丙醛苯腙,再在氯化锌的催化下加热脱水得到。此外,也可以从煤焦油中提取。作为生化试剂,粪臭素也用于香料的调配。
尽管粪臭素具有不愉快的粪臭味,但在大量稀释后,它能够呈现出愉快的香味,特别是具有类似灵猫香的香韵。在干酪、坚果、葡萄等食品中添加少量粪臭素可以增加风味,而在海味香精中添加则能模拟出鱼肉的味道。
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粪臭素从哪里提取
1. 粪臭素的来源:粪臭素主要由人体的肠道微生物在分解含氮化合物时产生。当人们摄取食物,特别是高蛋白食物后,这些食物在肠道中被微生物分解,这一过程中会产生多种代谢产物,其中就包括粪臭素。2. 提取过程:提取粪臭素的过程相对复杂。由于粪臭素含量较低,需要先对粪便样本进行充分的处理,如干燥、破碎...
粪臭素是什么
粪臭素,也被称为吲哚,是一种具有强烈恶臭的有机化合物。它存在于粪便中,是由肠道细菌分解蛋白质时产生的。这种化合物在极低浓度下就能被检测到,其气味令人不悦,通常与粪便的特有气味有关。粪臭素主要由细菌在消化过程中产生,当食物中的蛋白质经过胃酸和消化酶的分解后,到达肠道时,肠道内的细菌...
粪臭素是怎么产生的
1. 粪臭素是一种在粪便中发现的具有强烈恶臭的物质。2. 粪臭素的产生与粪便中的细菌分解蛋白质的过程密切相关。3. 当人们摄入食物后,食物中的蛋白质在消化过程中,部分蛋白质会进入肠道。4. 肠道中的细菌分解这些蛋白质时,会引发一系列化学反应,其中包括粪臭素的生成。5. 粪臭素的恶臭味主要源于其含...
人体粪便中的气体有什么化学成分
1. 粪臭素,也称为3-甲基吲哚,是一种白色鳞片状结晶,浓度高时会有强烈的粪臭味,但在稀释后会有一种类似茉莉花或成熟水果的香味。它是人体粪便中的一种气体成分,主要由色氨酸在细菌作用下分解产生。2. 吲哚是一种存在于人体和大自然中的化合物,它在较低浓度时能散发出花香,而在较高浓度时则...
粪臭素是从哪里提炼出来的
粪便臭味主要成分有吲哚、粪臭素、碳化氢氨、乙酸、丁酸等,其中产生粪便恶臭的是吲哚,臭粪素,①吲哚:分子式为C7H8N,吲哚为片状晶体,熔点52.5℃,沸点254℃,相对密度1.22。具有强烈的粪臭味,高度稀释的溶液有香味,可以作为香料使用。吲哚是吡咯与苯并联的化合物。又称苯并吡咯。②臭粪素:化学...
粪臭素是怎么产生的
当与亚铁氰化钾和硫酸反应时,会生成紫色产物。粪臭素存在于粪便、甜根、蜜腺樟木和煤焦油等多种物质中,可以通过提取或化学合成的方式制得。在工业生产中,粪臭素可以通过丙醛与苯肼的反应生成丙醛苯腙,再在氯化锌的催化下加热脱水得到。此外,也可以从煤焦油中提取。作为生化试剂,粪臭素也用于香料的调配...
怎么制取粪臭素
你好!!!粪臭素 Skatole,3-甲基吲哚,白色或微带棕色结晶。有粪臭。对光敏感。久置逐渐变棕色。遇亚铁氰化钾和硫酸能产生紫色。最小致死量:(青蛙,皮下)1.0g/kg。有刺激性。,生化研究。3-甲基吲哚;3-Methyl-1H-indole; Skatole;3-Methylindole 资料: 分子式:C9H9N 分子量:131.18 CAS号...
螺蛳粉的臭味是粪臭素吗
1. 螺蛳粉的臭味并不由粪臭素产生。2. 粪臭素是一种白色或微棕色结晶,以其特殊的动物粪便气味而闻名。3. 粪臭素在极低浓度下可能带有茉莉花香,但这并非其主要来源。4. 螺蛳粉独特的臭味实际上源于酸笋,它是新鲜笋经过发酵工艺产生酸化后的产物。5. 粪臭素主要存在于粪便、甜根、蜜腺樟木以及煤焦油...
人类大便中臭味物质的成分是什么?
主要是微生物、细菌代谢产生的吲哚、粪臭素、硫化氢。形成过程:食物在胃和肠道内进行消化、主要是各种消化酶的作用。结肠不产生酶,只有细菌起消化作用。结肠内有多种细菌,大肠杆菌70%,厌氧杆菌20%,还有链球菌、变形杆菌、葡萄球菌、乳杆菌、芽胞和酵母。另有极少原生动物和螺旋体。肠细菌的重要作用是能...
粪便中引起臭味的 是什么东西 ?这东西怎么演化而来的?
也能产生吲哚、粪臭素、硫化氢使粪有臭味。 粪便在肠内积存的时间长了就像食物在高温环境下放久了会变质发出馊味儿一样。肠内温暖,大便就会很快“变质”,所以才臭臭的。 经常吃肉的人的大便也容易臭臭的并且易便秘,最好是平时多吃蔬菜,尤其是粗纤维蔬菜,这样使肠道通畅,减少粪便在肠内堆积的时间...