三明治需要放冰箱保鲜吗

发布网友发布时间：2024-07-02 10:00

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热心网友时间：2024-08-17 09:45

三明治应放入冰箱冷藏保存。对于含有馅料的三明治、汉堡等“夹馅”面包，由于馅料容易变质，如果当天无法食用完毕，应放入冰箱，并尽快食用。如果面包在常温下保存，下次食用前，可在表面喷一层水雾，然后放入预热至150℃的烤箱中烤5~7分钟。
如果面包在保质期内无法食用完毕，应冷冻保存。如果暂时吃不完，面包应密封后放入冰箱冷冻室，这样保存的时间会更长一些。冷冻保存的面包，需要提前取出放在室温下解冻，解冻后即可加热食用。
起酥类面包，如牛角面包、丹麦面包等，建议尽量当天食用完毕。
扩展资料：
- 寿司三明治等即食食品的保鲜期限为48小时。《冷链即食食品生产审查实施细则（2015版）》规定，适用于以粮食、畜禽肉、水产品、果蔬等为主要原料，采用冷链工艺生产，经预先定量包装或预先定量制作在密封包装材料或容器中，提供给消费者可直接食用的冷链即食食品（包括主食菜肴类、饭团寿司三明治汉堡类、其他类）。对企业生产条件的审查及其相关检验要求，包括管理制度审查、场所核查、设备核查、基本工艺流程和关键控制点核查、人员核查等五个方面。同时，鉴于冷链即食食品的产品特性，《细则》明确了冷链即食食品的保质期限要求。冷链即食食品的保质期限一般为24小时。在全程冷链温度≤8℃条件下，如果保质期限超过24小时，需经第三方食品保质期测试试验合格，但保质期限最长不得超过48小时。
参考资料来源：
- 人民网：《我的面包“保鲜术”》
- 人民网：《寿司三明治等保鲜限48小时》