非常好吃的豉汁蒸凤爪教程是什么?

3、之后放进碗中，淋老抽上色。4、起油八成热，下入鸡爪炸3分钟。5、时间到了之后捞出，放入冰水中激起皱皮。6、然后取一碗，加入生抽、料酒、蒜蓉、盐、糖、芝麻油、胡椒粉、黑豆豉、淀粉调制成豉汁。7、接着放入花生和豉汁腌45分钟。8、之后放入辣椒圈，上大火蒸30分钟。这样就完成了。工具/...

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蒸凤爪的做法 豉汁蒸凤爪的做法 1、鸡爪清洗干净，切去指甲，切成三段，用开水焯透，吸干水分的鸡爪放油锅里炸制。2、炸好的鸡爪用冷水泡2小时左右，直至鸡爪的皮成泡泡状，豆豉用清水泡洗干净，把料酒、老抽、耗油、生抽、醋、糖、盐放到一个碗里调成汁备用。3、炒锅放少许油爆香葱姜、花椒、辣...

1、鸡爪适量、麦芽糖1小勺、白醋少许、白糖1小匙、淀粉适量、叉烧酱2大匙、鸡精适量、豆瓣辣酱1小匙、芝麻油1小匙、豆豉1小匙、柱侯酱1大匙、植物油适量。2、凤爪洗净，去指甲；锅内煮开水，加入1小勺麦芽糖、少许白醋，倒入凤爪氽烫至断生。3、捞出凤爪重新清洗一次，沥干水分，一定要彻底沥干，没...

5.豆腐放入碗中，再把凤爪均匀的摆放好，把碗中剩余的料汁倒入在凤爪上 6.入锅大火蒸25分钟 撒入葱花 即可食用

制作豉汁蒸凤爪，首先，您需要将凤爪的指甲剪去，并将鸡掌切断，再分成两半。准备材料。接着，将凤爪放入沸水中快速煮熟，然后用清水冲洗干净，确保没有残留的杂质，再用厨房纸吸干水分。将油加热至冒泡状态，放入凤爪，炸至表面冒泡变金黄，这一步可以使凤爪外皮酥脆。将炸好的凤爪放入冷水中浸泡10分钟...

一、用料和用量 制作豉汁蒸凤爪所需要的材料和用量如下：1、凤爪400克；2、老抽25克；3、生抽50克；4、盐5克；5、料酒30克；6、豆瓣酱30克；7、葱姜丝适量；8、蒜瓣适量；9、生姜15克；10、白糖20克。二、制作步骤 1、将凤爪清洗干净，用餐刀将爪骨与筋膜分离，顺着爪骨推出嫩肉。2、将凤爪...

豉汁蒸凤爪的做法 1.凤爪洗净对半剖开 2.放入小锅中，加入葱、姜、料酒，小火焯烫去血沫 3.捞出后，再次冲洗干净上面的污物 4.沥干水后，用少量的红烧酱油上上色 5.用吸油纸垫着，吸干水份，这个过程很重要，一定要把凤爪表面的水份充分吹干，否则一会炸的时候，会因为有水分而炸锅烫伤自己哟 6....

豉汁蒸凤爪 1．凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；2．油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；3．捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；4．豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。

. 鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成三段，放入沸水中，加入姜丝，几粒花椒，倒入少许料酒，焯煮8到10分钟，捞起用厨房纸擦干，晾20分钟或更久，务必使鸡爪干透，不然后面炸的时候会很惊喜2. 烧油至6成热，放入干透的鸡爪，中火炸制。3. 虽然已经干透，但其实还是会有些微爆油，可以用锅盖挡着。但千万...

豉汁蒸凤爪是一道经典的粤菜，以其香嫩脱骨、味道鲜美而受到许多人的喜爱。要做出一道美味的豉汁蒸凤爪，需要注意以下几个步骤：准备材料：新鲜的鸡爪若干（一般以500克为例），豆豉、蒜蓉、红椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、香油等调料。清洗鸡爪：将鸡爪洗净，剪去指甲，然后用开水焯一下，...