千层酥皮总是做得不太成功,烤好后不是一张一张纸一样的皮,蛋糕店卖的...

发布网友发布时间：2024-07-02 10:44

共4个回答

热心网友时间：2024-07-28 06:20

蛋糕店卖的肯定是加了添加剂的，不过自己做也可以做得很成功，关键是手法问题，而且你也要找到靠谱的配方。我用君之的方子做的，非常成功。叠被子的时候不能多叠，多了酥皮就蓬松不起来。夏天开酥是比较痛苦的，黄油容易漏出来，擀开一次之后，就要放进冰箱冷藏一阵，让黄油凝固。你可以去起司屋看看，有很多这方面的小知识。

热心网友时间：2024-07-28 06:27

只要是制作手法的问题哦，可以联系我

热心网友时间：2024-07-28 06:23

syw810435148, 供应澳洲进口，冷冻面皮，千层酥皮原料。可做披萨，甜点（惠灵顿牛排，拿破仑蛋糕，千丝万缕虾，巴克拉瓦等）

热心网友时间：2024-07-28 06:23

主要是食用油要放对了