糯玉米简介
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发布时间：2024-07-02 19:03
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时间：2024-12-13 09:21
糯玉米，以其蜡质状的籽粒和独特的化学性质，被广大人群所熟知。这种玉米品种的特点在于其100%的淀粉为支链淀粉，赋予了它糯性或粘性，常常被作为鲜食菜用玉米。在工业上，糯玉米也有着广泛的应用价值，能够提升作为牲畜饲料的饲喂效率。
据曾孟潜的研究，糯玉米在中国的历史可以追溯到1760年前。证据表明，早在《三农记》中就有糯玉米的记载，中国拥有丰富的糯质玉米种质资源，超过500份品种材料。例如，云南西双版纳的四路糯、紫秆糯、曼金兰黄糯等，这些品种保留了糯质玉米的原始特性，被当地少数民族长久以来作为食物使用。
1908年，美国传教士J.M.W.Farnham将糯玉米从中国引入美国，随后在全球范围内传播开来。普遍认为，中国是糯玉米的起源中心。现在，已经发展出一批杂交品种，展示了糯玉米的多样性与潜力。
特别值得一提的是紫黑糯玉米品种，其营养价值极高，富含维生素B1、B2、B6以及多种氨基酸，特别是有机硒的含量远超普通玉米，具有显著的防癌抗癌效果，被誉为天然的营养保健食品。其特点在于高产抗病，品质优良，商品性好，适应性强。鲜穗一般在授粉后21-23天收获，每亩宜种植45000株，需保持稀植，以避免与其它玉米品种混杂影响品质。播种量为每亩2公斤，种植时需确保隔离，以保持优良特性。
扩展资料
糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名 Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中国种”之意。
