猪骨汤药膳紫草猪骨汤

发布网友发布时间：2024-07-02 19:50

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热心网友时间：2024-08-09 05:16

紫草猪骨汤是一道以紫草和猪骨为主要原料的传统药膳。主料包括紫草30克，猪骨200克，鸡蛋4个，以及500克的肉汤，少许酱油、细盐和味精为调料。此汤色泽独特，紫中透香，其特色在于其凉血益肝的功效。

紫草在国际上被誉为自然界的牛奶，这源于它丰富的维生素和矿物质含量，甚至超过了牛奶。它拥有众多医疗益处，如保护肝脏、补血、止血、抗病毒、解毒、降低血压和血糖，被誉为草药之王。在肝硬化患者中，紫草尤为适用，因为肝功能减退可能导致腹胀、乏力、贫血、营养不良和腹水等问题。紫草能够帮助排除体内的有毒物质，促进肝脏机能的正常运作。

制作紫草猪骨汤的步骤如下：首先，将猪骨砸开与紫草一起煎煮40分钟，过滤出紫草和猪骨的汁液。接着，将肉汤与紫草猪骨汁混合，加热至沸腾，然后逐个打入鸡蛋（去壳），待鸡蛋煮熟后，加入适量的酱油、细盐和味精进行调味，这样一道美味且有益健康的紫草猪骨汤就完成了。