粉蒸肉放蛋清还是蛋黄

发布网友发布时间：2024-07-02 19:46

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热心网友时间：2024-07-20 11:34

粉蒸肉放蛋清。

腌制的时候加入一个鸡蛋抓拌均匀，能让肉更加的滑嫩，蒸出来的肉口感更好。蒸肉的米粉可以买现成的，也可以自己制作。

圆形粳米放入炒锅中煸炒至鼓起，加入一小把花椒、1个八角和适量的干辣椒，炒至粳米呈黄色之后即可关火盛出，然后用擀面杖擀碎或者用破壁机打碎，米粉就制作完成了。

营养价值

脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质，有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品。

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。