肉酿苦瓜做法大全

苦瓜洗净切成大约1厘米的段儿。步骤step 3 取出里面的瓤。步骤step 4 将肉馅揉成圆塞入苦瓜圈里。步骤step 5 剩下的调料放入碗中搅拌均匀稍后一起蒸。步骤step 6 接着放蒸盘上，还有调料碗。步骤step 7 蒸锅大火烧开后转中大火，大约15分钟。步骤step 8 关火，取出后淋入调料汁即可。酿肉苦瓜圈...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、食材：苦瓜2根、猪肥瘦肉200g、老姜3片、小葱适量、芹菜100g、大葱适量、淀粉适量、鸡蛋清2个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鲜汤500g、猪油适量、红樱桃适量、味精适量、鸡精适量。2、苦瓜洗净，切成段，然后用筷子去掉瓜瓤及耔，放人沸水锅中氽焯一下，捞出沥干水分；老姜去皮洗净，一半切成指...

肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀 步骤step 8 将调好味的肉末加入到苦瓜里 步骤step 9 开水入锅，盖上盖子蒸10分钟 步骤step 10 将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱、番茄酱，将蒸苦瓜酿肉盘子里的水倒入，加入少许水淀粉...

首先，挑选新鲜苦瓜，切成均匀的段，然后去籽，用适量的盐进行腌制，这个步骤有助于去除苦瓜原有的苦涩，提升口感。接着，将猪肉剁成细腻的肉末，加入切好的葱姜蒜末和少许料酒，充分搅拌，让肉末充分吸收调料的味道。然后，将调好味的肉末填充进腌制过的苦瓜段中，用细线固定，确保肉馅扎实。最后，将...

苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成约3厘米宽的段，去掉中间的瓤和籽。用盐腌制苦瓜段10分钟左右，这样可以去除一部分苦味，同时也能使苦瓜段更加柔软易于酿制。肉馅调味：将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、酱油、生抽和鸡蛋，搅拌均匀。可以适量加入一些淀粉，这样可以使肉馅更加黏稠，便于填充。

苦瓜酿肉做法和步骤 1 五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；2 苦瓜切段去瓤；把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟；蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。3 猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味...

1、准备材料：苦瓜2根、肉馅100克、干香菇2朵、姜末适量、淀粉1匙、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、生抽2大匙、鲜味酱油1匙、糖适量、湿淀粉适量。2、干香菇事先加水泡发，挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲。3、将苦瓜从中间纵向剖开切5...

1、准备材料，苦瓜选的是本地的一种叫“雷公凿”的苦瓜品种，短短的绿绿的比较苦。猪肉剁碎。2、手动剁碎的猪肉，建议手动剁碎，不建议用料理机替代。3、糯米提前浸泡20分钟后倒掉清水沥干。4、把控干水份的糯米、生粉、油、盐、小葱、老抽以及少许五香粉和胡椒粉倒入肉馅中。5、搅拌均匀静置10分钟...

酿苦瓜肉馅是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：材料:- 苦瓜2根 - 猪肉碎200克 - 葱末适量 - 姜末适量 - 大蒜末适量 - 盐适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 红薯粉适量（或淀粉）步骤:1. 首先将苦瓜洗净，切开，去除苦瓜瓤，然后将苦瓜切成长度约为3-4厘米的段，用刀刮去...

【步骤一】：把苦瓜清洗干净，改刀切成2厘米长的段，然后用勺子把里边的白色瓜囊处理干净备用。【步骤二】：把猪瘦肉简单切一下，然后剁成肉馅放入碗中备用。【步骤三】：把生姜蒜切成末放入肉馅里边，再放入盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、白糖1小勺，搅拌均匀，腌制10分钟。【步骤四】：...