酱肘子怎么做又烂又好吃酱肘子又烂又好吃怎么做

步骤1:猪肘清洗干净凉水下锅，加料酒、姜片焯水5分钟 步骤2:焯水同时凉锅凉油放冰糖，小火炒至褐色冒小泡时加入热水烧开 步骤3:猪肘焯过水捞出清洗干净，糖色水倒入汤锅中，再放入猪肘 步骤4:加入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，料酒，生抽，酱油，老抽，黄豆酱小火煮至八成熟 步骤5:加盐，...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、肘子1000g，老抽10g，耗油10g，生抽10g，葱5g，姜5g，蒜5g，花椒5g，干辣椒5g，桂皮5g，香叶2g，鸡粉5g，冰糖20g，腐乳汁100g，啤酒500g，香菜5g。肘子冷水下锅，煮出血沫后捞出，清除肘子上的毛。肘子用刀划几下，加入老抽，用手涂抹均匀。2、肘子下入热锅煎至表面金黄，下入葱、姜、蒜、...

1、准备材料：猪肘1个。2、调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量 3、将猪肘子多次冲洗制净...

1. 猪肘子洗净，切成块状，用开水烫熟备用。2. 热锅加入少量油，爆香生姜片。3. 加入烫熟的猪肘子，翻炒均匀。4. 加入料酒，翻炒片刻。5. 加入酱油，翻炒均匀。6. 加入冰糖，翻炒至冰糖完全融化。7. 加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，翻炒均匀。8. 加入适量清水，烧开后转小火，慢慢炖煮 2...

1、猪肘子处理干净，用开水焯烫后仔细刮洗，再焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味。2、炒锅放入2汤勺油，放入白糖小火翻炒，炒出油面上有褐色浮沫的样子。3、加水，约2碗水就可以，先少一点，看自己用的锅具添加水。4、用一个大砂锅，把汤水倒入砂锅中，放入肘子，看到水不够，...

怎么酱肘子又烂又好吃1、肘子入凉水锅，烧开焯一下，加入料酒；2、锅中放底油，放冰糖，炒至融化，而后加入豆瓣酱；3、放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香，生抽、老抽、白酒，翻炒均匀；4、肘子焯好后捞出放在压力锅中，浇上刚炒好的酱汁，加开水半锅，随后压30分钟即可。

材料：1. 猪肘子 1只 2. 豆瓣酱 50克 3. 生姜 适量 4. 大葱 适量 5. 料酒 适量 6. 白糖 适量 7. 酱油 适量 8. 老抽 适量 9. 盐 适量 步骤：1. 将猪肘子清洗干净，放入锅中加入足够的水和适量的料酒，大火煮沸。撇去浮沫，焯水去腥。再将肘子捞出，冲洗干净备用。2. 大葱切段，...

1.将猪肘子洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水，加入料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。3.加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀。总结：酱肘子是一道非常美味的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。我们可以根据自己的口味和喜好来调整配料的用量，让它更加适合自己的口味。希望大家...

1、将购买回来的猪肘子放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。2、锅中加入清水，放入猪肘块、生姜块、大葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。3、加入适量的盐、八角，转小火慢炖2-3小时，直到猪肘子变得软糯。4、另起一锅，放入酱油、白糖、老抽、生抽和适量的水，煮开后倒入已经炖好的猪肘子。5、...

1.将猪肘子多次冲洗制净，将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和 做酱肘子的材料(20张)糖色一起放进锅里。加旺火，煮至猪肘出油；捞出来再次清洗干净。2.锅里肉汤撇沫、去杂质，过滤干净。3.再次放入猪肘子，旺火烧沸。转用中火，大约煮4小时，再转小火，约焖1小时，看锅内汤汁浓稠时，...