湖南豆角干的晒制方法湖南豆角干怎么晒制

1、择洗长豆角/四季豆，并晒半干。2、长豆角/四季豆切丁后再晒一段时间（建议不要完全晒干，口感更好）。3、待豆角温度降低后可以加少许盐（避免过酸）拌匀，随后装瓶密封，最多腌制7天就可以吃了。4、最简单的炒酸豆角方法：先入锅翻炒几下置锅边，加油盐，翻炒熟即可；加油盐并加入少量水翻炒。

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1、长豆角摘去头尾，洗净沥干水份。2、切成长3毫米左右的颗粒。3、放太阳底下晒两天。4、晒好的豆角，装入盆内，加盐拌匀。5、接着加入白醋拌匀。6、准备一个瓶口小身子大的玻璃瓶子，洗净控干水份。7、将酸豆角干装入瓶内，按紧压实，上层塞入一张牛扎糖纸盖住豆角。8、将装有酸豆角干的玻璃瓶子...

采摘回来新鲜的豆角，掐头去尾，洗一下，放入开水锅中氽一下然后晾晒，晒至豆角干透即可。晒的时候需不时翻动一下。以免粘在一起。辛苦答题，只为您的肯定，如有用，请采纳，谢谢！

第一步：选取鲜嫩的豆角，摘去两头，洗净，晒干豆角表面的水汽。第二步：把晒好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳暴晒至半干，中途不要忘了翻动几次。第三步：把晒好的豆角用细盐搓匀，搓匀后就放入干净的坛子里，密封保存一个月就成酸豆角了。这样做好的酸豆角可以一直放在坛子里，但放久了就会变成黄...

晒干豆角的制作方法如下：主料：豆角。辅料：盐、碱、清水。工具：盆、竹席。1、豆角买回来以后，先把两头的顶端去掉，撕去豆筋，以后吃干豆角的时候会比较容易嚼动。2、处理好的豆角用水清洗一下。3、锅中加足够的水，大火煮沸，转中火，将豆角放入煮熟，水再次沸腾起来，煮上5分钟就差不多了。

做法：1、挑选新鲜的饱满长豆角，然后去除头尾蒂，再用清水洗几遍，然后浸泡10分钟的时间，捞起沥干水分。2、烧开一锅热水，里面加入食盐，接着把豆角放入进去灼1-2分钟的时间，捞出以后立刻浸泡在凉水里面。3、之后把豆角取出，挂晒在太阳底下晒干即可如果天气好的情况下，只需要晒2-3天就可以了。4...

一、选择豆角 选择鲜嫩、无虫咬、无疤痕的豆角。这样的豆角含有较多的水分，晒出的豆角干口感更好。二、准备工具 选择阳光充足的地方进行晒制，准备好晒网或晒帘。同时，准备一锅开水和足够的容器来浸泡和沥水。三、处理豆角 1. 清洗豆角：将豆角洗净，去除两端和筋线。2. 焯水处理：将豆角放入开水中...

晒制豆角干前需要先用清水洗净，并且需要经过盐水高温煮熟后，才可放在阳光底下暴晒。晒干豆角一般需要晒5天左右，干豆角晒干后，可以放在通风处储存。豆角干怎么晒 晒豆角干前，尽量选择合适的长豆角，太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选。豆角干虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩，但嚼起来会更有劲道，口感...

干豆角的晒制方法 1、看天气：在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4~5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。阴雨天会影响干豆角的质量，有时还会另豆角坏掉。阳光好的话2天左右就可以晒好了，所以选择4~5天内都是晴天的日子更加稳妥一些。2、挑选豆角：晒制干豆角要挑选质地紧实、...

一、豆角干怎么晒 豆角干是用长豆角脱水制成的豆角干品，是用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。1、采摘新鲜的嫩豆角 一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去市场购买。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫...