劲爆水煮鱼做法大全
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发布时间：2024-06-01 03:55
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时间：2024-06-07 23:38
【主料】
2人份草鱼700克
【辅料】
鸡蛋清半个青蒜4根芹菜2根油麦菜2颗食盐适量白胡椒1/3茶匙干辣椒10粒姜1块蒜5粒色拉油适量水适量白芝麻半汤匙花椒适量菜籽油4汤匙水淀粉少许火锅底料1包
步骤1
将鱼剖开，洗净腹内异物和黑膜片成片
步骤2
用一个大容器，将鱼片反复漂洗至水清捞出
步骤3
在鱼里加放适量盐、白胡椒粉、一点姜沫、鸡蛋清充分抓匀后，加入水淀粉抓匀，腌10分钟
步骤4
把干辣椒切成段，生姜大蒜切成片
步骤5
青蒜苗洗净后切成段
步骤6
芹菜和油麦菜洗净，摘成段
步骤7
用油将油麦菜、芹菜、青蒜苗炒断生后放入大容器底部
步骤8
另起锅放少许油，油热后加入火锅料、大蒜生姜炒香
步骤9
往锅内注入比容器略少的水或清汤，投入青蒜苗的梗
步骤10
放入鱼头和鱼骨、适量盐熬5分钟
步骤11
将鱼排和鱼头捞在有青菜的容器中，待锅内复开后，加入鱼片轻轻拨散，煮断生
步骤12
将鱼片捞出放在鱼骨上，把汤浇入碗内
步骤13
在碗里放几片芹菜叶，中间放一点大蒜末、几段青蒜苗、白芝麻
步骤14
锅内4汤匙菜油，油热后加入花椒炸香后关火
步骤15
把干辣椒略推动锅
步骤16
赶快将热油辣椒从容器中间淋下去
怎样做水煮鱼好吃
劲爆水煮鱼的做法 步骤step 1 将鱼剖开，洗净腹内异物和黑膜片成片 步骤step 2 用一个大容器，将鱼片反复漂洗至水清捞出 步骤step 3 在鱼里加放适量盐、白胡椒粉、一点姜沫、鸡蛋清充分抓匀后，加入水淀粉抓匀，腌10分钟 步骤step 4 把干辣椒切成段，生姜大蒜切成片 步骤step 5 青蒜苗洗净后切成...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
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要制作一份美味的劲爆水煮鱼，首先，你需要将一条鱼剖开，确保内部清洗干净，去除异物和黑膜，然后将鱼肉切成片。接着，在一个大碗中，用清水反复冲洗鱼片，直到水变清澈，捞出备用。在鱼片中加入适量的盐、白胡椒粉和少许姜末，再打入一个鸡蛋清，充分搅拌均匀。接着，加入适量的水淀粉，继续搅拌腌制10...
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最后，当鱼肉烹饪完成后，别忘了这只是一个开始。你可以利用剩下的汤底，再加入豆腐或者蘑菇等食材，继续烹饪，让整道菜更加丰盛，同时也让食材间的味道相互融合，提升整道水煮鱼的美味。
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