黄瓜是绿色的为啥叫黄瓜黄瓜到底是水果还是蔬菜

发布网友发布时间：2024-06-01 00:31

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热心网友时间：2024-06-09 21:12

1. 黄瓜的名字来源于它的颜色。尽管未成熟时的黄瓜是绿色的，但在成熟时，它的颜色变为黄色。古人习惯于食用成熟的黄瓜，但后来发现绿色的未成熟黄瓜更加美味，因此得名“黄瓜”。
2. 黄瓜在历史上曾被称作“胡瓜”，直到后赵皇帝石勒时期，由于对“胡”字的忌讳，汉臣樊坦将其名称改为“黄瓜”，这个名字一直沿用至今。
3. 古文献中关于黄瓜的描述证实了其名称的由来。《畿辅通志》记载黄瓜在二月播种，三月生长，五月开花，黄瓜成熟时颜色变为黄色，黄瓜藤上的叶子有毛，果实长尺余，皮上有刺，老黄瓜颜色更黄，种子类似菜瓜。
4. 从植物学的角度来看，蔬菜是指植物的不同部分，而水果是指带有种子的植物器官。蔬菜富含纤维素、维生素C、钙、磷、镁等营养素，是人体必需的营养来源。水果虽然也含有维生素，但主要成分是单糖和双糖，因此通常带有甜味，而蔬菜的味道相对较淡，热量也较低。因此，黄瓜在植物学分类上属于蔬菜。
5. 一个流传的故事讲述了黄瓜名称变化的趣闻。皇帝石勒在一次宴会上询问樊坦关于一种食物的名称，樊坦原本想称其为“胡瓜”，但为了避免使用皇帝忌讳的词语“胡”，他机智地改口称之为“黄瓜”，这个名字就此确立并传承至今。