自己制作绿豆糕的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2024-06-01 08:31

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热心网友时间：2024-06-13 09:19

用料

绿豆 500g

冰糖根据自己口味（我放了十粒不甜）

水 500g

自己制作绿豆糕的做法

绿豆泡八到十个小时

泡好的绿豆放入榨汁机内（要用肉汁分离的那种）榨汁的时候水与绿豆一起放入榨汁机内

出来的绿豆汁放入碗或者小盆内并把冰糖放进去，放入锅中蒸，蒸的时候不断搅拌，我怕豆汁熟不透，蒸了半个小时

蒸好的豆汁特别粘稠，倒入模具内

待豆汁充分晾凉后，它就会彻底凝固，很容易就倒出来了

热心网友时间：2024-06-13 09:18

1.配料比例
绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。
2.制作方法
（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。
（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。

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最简单绿豆糕的做法

1、首先准备适量的绿豆，觉得一次能吃完就可以，不要一次做太多，把绿豆用清水冲洗一下，然后浸泡8-12个小时。2、浸泡好的绿豆，放在一个干净的容器里，隔水蒸软。3、蒸好的绿豆捣成泥，放凉备用。如果喜欢吃甜的，可以放适量的糖在里面，甜度根据自己的口感。4、事先准备好的模具可以派上用场了...

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