茶叶品种大全及以及介绍,茶叶品种有哪些品种(特点及代表茶)
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发布时间：2024-07-01 17:55
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时间：2024-07-15 00:45
茶叶是日常生活中随处可见的一种饮品原料，它常与牛奶、热水、水果等制成各种各样的饮品，具有口感清爽独特、香味浓郁迷人的特点，只是茶叶品种有什么呢?下面就让小编带着大家去看看茶叶品种大全及介绍吧。
茶叶品种大全及以及介绍
1.白茶
白茶是一种轻微发酵茶，也是六大茶类唯一一种只经过揉捻、干燥以及采摘三个步完成的茶类，其具有越陈越香的特点，并具有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等品种。
2.黑茶
黑茶是一种后发酵茶，其制作原料比较粗老，而且加工期间发酵时间长，使得成茶色泽漆黑光润，并常以紧压茶的形式出现，其代表品种有湖南黑茶、老青茶、茯苓茶、六堡茶等。
3.黄茶
黄茶是一种轻微发酵茶，其制作工序比较简单，且因闷黄工序，使得茶叶呈现*，焖泡后茶汤橙黄透露，入口滋味鲜醇甘甜，具有霍山黄芽、大青叶、沩山毛尖等品种。
4.绿茶
绿茶为不发酵茶，其制作工艺简单，并以杀青工序最为重要，焖泡时需要以85度的水温焖泡，切忌使用沸水冲泡，以免茶汤发黄苦涩，另外该茶的代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖以及六安瓜片等。
5.红茶
红茶属于全发酵茶，是六大茶类中唯一一个经过全发酵工序的茶，其内含丰富的茶黄素、茶红素等温和的物质，故而品饮后对肠胃的损伤较小，另外该茶的代表品种有正山小种、祁门红茶、英德红茶等。
6.青茶
青茶属于半发酵茶，是一种借鉴了红茶和绿茶制作工艺的茶，以至于其具有绿茶的清香以及红茶的甘醇，且茶性不温不寒，一年四季均可品饮，特别是冬季品饮效果最佳，另外青茶的代表品种有铁观音、黄金桂、武夷岩茶等。
