冰粉的家常做法有什么?
发布网友
发布时间:2024-06-26 09:59
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-06-26 10:59
冰粉是一种流行于中国西南地区的传统小吃,尤其在夏天非常受欢迎。它以其独特的口感和清凉解暑的效果而著称。以下是一种家常做法,让您可以在家轻松制作冰粉。
材料准备:
绿豆淀粉或者是冰粉粉(市面上有售)
清水
糖(白糖或冰糖)
鲜果汁或者浓缩果汁(如柠檬汁、草莓汁等)
各种水果丁(如芒果丁、西瓜丁等)
花生、芝麻或者其他干果(可选)
薄荷叶或者其他绿叶(装饰用,可选)
制作步骤:
淀粉预处理:如果使用绿豆淀粉,需要将其与水按照包装上的比例混合均匀,确保没有颗粒。如果使用冰粉粉,则按照说明比例与水混合。
煮制冰粉:将混合好的淀粉水倒入锅中,开中小火慢慢加热,边加热边搅拌,防止粘锅和结块。当淀粉水逐渐变得透明并且粘稠时,即可关火。
冷却凝固:将煮好的淀粉浆倒入预先准备好的平盘或者模具中,自然冷却或放入冰箱中加速冷却凝固。
切块备用:待淀粉浆完全冷却并凝固成固体后,取出切成小块或条状备用。
煮糖水:在锅中加入适量的水和糖,煮沸后转小火,搅拌至糖完全溶解,制成糖水。
准备配料:将喜欢的水果切成小丁,花生和芝麻可以炒香备用。
混合调味:取适量的冰粉块放入碗中,根据个人口味加入糖水,再加入鲜果汁或浓缩果汁调味。
装饰:在冰粉上撒上水果丁、花生、芝麻等配料,可以根据个人喜好添加薄荷叶或其他绿叶进行装饰。
享用:准备好的冰粉可以根据个人口味加入冰块或者冰淇淋,使其更加清凉。
注意事项:
淀粉和水的比例要准确,否则冰粉可能会太硬或太软。
煮淀粉浆时要不断搅拌,防止糊锅。
冰粉凝固后要完全冷却,否则切块时容易破碎。
根据个人口味调整糖水的甜度和果汁的酸甜。
这样,一碗自制的清凉冰粉就完成了,既可以根据自己的口味进行调整,又能在家中享受这份夏日的清凉。
四川小吃冰粉的家常做法 如何制作冰粉
1、食材:冰粉40g、清水600ml、花生10颗、葡萄干10颗、山楂5片、红糖80g。2、600ml清水倒入锅里,煮沸腾,然后把40g冰粉倒入沸水,搅拌融化,煮2分钟就可以了。3、起锅冷却。4、红糖加开水让它融化,冷却,喜欢甜的可以多加点红糖。5、煎花生米,熟透。6、花生米去皮,碾碎。7、山楂片切碎。8、冰...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
冰粉粉的家常做法
1、食材:冰粉粉20克、开水1000毫升、红糖20克、白芝麻适量、干果适量。2、准备食材。3、把开水倒入盆中,再倒入冰粉粉,然后用勺搅拌至没有颗粒即可。4、将水室温晾凉,然后放到冰箱,冷藏3个小时,冰粉就凝固好了。5、锅中倒入适量的水烧开,将红糖放入锅中煮化,然后关火晾凉,红糖汁就做好了。
红糖冰粉的家常做法 如何做红糖冰粉
1、把水烧开后倒入大的玻璃碗中,水要90度以上。2、放入冰冰粉,然后用勺子搅拌均匀直至没有颗粒即可。3、搅匀晾凉后放入冰箱,冷藏三小时后取出,并用小勺子将凝固好的冰粉粉挖成小块。4、碗里放入红糖,倒上热水,把红糖搅拌均匀,调好的红糖汁,放凉后,也放入冰箱冷藏1小时后取出。5、把冷藏...
冰粉有哪些家常做法值得分享?
在锅中加入适量的水和冰糖,煮沸后转小火熬成糖水,放凉备用。准备一些新鲜水果,切成小块或者丁。吃的时候,将冰粉块、水果丁、花生碎、芝麻等放入碗中,浇上糖水即可。果汁冰粉 材料:各种果汁(如橙汁、西瓜汁等)、冰块、糖、果冻粉或吉利丁片。做法:根据个人口味选择果汁,加入适量的糖调味。如...
四川小吃冰粉的家常做法如何制作冰粉
1、所需食材:冰粉40克、清水600毫升、花生10颗、葡萄干10颗、山楂5片、红糖80克。2、将600毫升清水倒入锅中,煮至沸腾。然后加入40克冰粉,搅拌至其完全融化,继续煮2分钟。3、将煮好的冰粉液倒入大碗中,放置冷却。4、将红糖加入适量开水中溶解,待冷却后,根据个人口味调整甜度。5、将花生米放入...
冰粉的做法家常做法
冰粉的家常做法主要包括准备冰粉籽、澄清石灰水、红糖水等原料,通过特定的手法搓制冰粉,最后加入各种配料即可。首先,需要准备适量的冰粉籽,这是制作冰粉的关键原料。同时,还要准备澄清石灰水,它在冰粉制作过程中起到了凝固的作用。另外,为了增加冰粉的口感和甜度,可以事先熬煮好红糖水备用。接下来是...
冰粉加什么配料好吃 ,配方比例告诉你,比买的还好吃,学会能摆摊了_百度...
1、先准备食用级的石灰,加入250毫升凉白开,搅拌均匀,静置20分钟。2、接下来准备50克冰粉籽 倒进冰粉袋里,在流水状态下快速冲洗一下,去掉灰尘。然后取一个干净的碗,碗中倒入1500克凉白开,放入冰粉籽袋浸泡五分钟。3、时间到后,就可以开始搓揉冰粉籽,反复来回揉搓,慢慢的里面就会有粘液出来,这个...
冰粉的家常做法有哪些?
变体做法:椰汁冰粉:在冰粉上淋上椰汁,增添热带风情。酸辣冰粉:加入酸梅粉、辣椒油等调料,制作成酸辣口味的冰粉。五颜六色冰粉:在制作过程中加入不同的食用色素或者使用不同颜色的果汁调色,制作出五彩缤纷的冰粉。奶茶冰粉:将冰粉与奶茶混合,制作成奶茶味的冰粉。注意事项:淀粉和水的比例需要根据...
自制冰粉需要哪些材料
做法:1、开水先把冰凉粉冲开,之后加入常温水,充分搅拌,没有什么颗粒感为止,然后放入冰箱冷藏凝固。2、准备各种配料,可以根据个人喜好。包括果脯类、水果类、坚果类等,喜欢的东西都可适量添加。3、红糖加水小火加热,有些粘稠后关火,放入冰箱冷藏。 把冰粉划几下,淋入红糖水。4、加入各种配料,...
自制冰粉的家常做法有哪些?
冰粉是一种流行于中国西南地区的传统小吃,尤其在夏天非常受欢迎。它以其独特的口感和清凉解暑的效果而著称。以下是一种自制冰粉的家常做法:材料准备:绿豆淀粉或者红薯淀粉:100克 清水:约1000毫升 白糖:适量(根据个人口味调整)果汁或者食用色素:少许(用于调色,可选)花生、瓜子、芝麻等坚果:适量(...