毛峰和毛尖的区别在哪里 毛峰和毛尖的区别是什么
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发布时间:2024-06-25 07:04
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时间:2024-06-25 10:01
毛峰和毛尖的区别是什么
1、茶树品种不同。了解毛峰和毛尖的茶友就会发现,它们的命名往往都是地名+毛峰或毛尖,这主要与当地的茶树品种有关,比如:黄山毛峰的树种为黄山大叶种,峨眉毛峰的树种为凤鸣乡高山种,信阳毛尖的树种为信仰群体种旱茶、信阳10号等。
2、制作工艺不同。毛峰和毛尖在制作工艺上,也有很多不同点。毛峰茶的制作工艺通常为:杀青--揉捻--初烘--提毫--复烘等工序。毛尖茶的制作工艺通常为:筛分--摊青--杀青--揉捻--解块--理条--初烘--摊晾--复烘等工序。(沩山毛尖:摊青--杀青--初揉--闷黄--初烘--复揉--二次闷黄--足烘)。
3、、花色品种不同。由于它们在制作工艺上的差异,所以花色品种也不同。毛峰茶多为烘青绿茶,毛尖茶多为炒青绿茶,当然也有烘炒结合型绿茶比如紫阳毛尖、黄茶比如沩山毛尖。
4、外形特征不同。还是由于制作工艺不同的缘故,形成不一样的外形特征。毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态,条索更加松散,看上去更像雀舌,色泽黄绿隐翠,身披白毫。毛尖茶的外形更为细条圆直,色泽翠绿,有的光润,有的身披银毫。
5、口感特征不同。茶树品种和制作工艺上的差异,直接形成了不同的口感特征。相比来看,两者的风格是很不一样的。毛峰茶的口感更加甘醇鲜爽,优质的毛峰茶多为清新花香。毛尖茶的口感更加醇厚甘爽,通常带有高长的板栗香。
6、主要产地不同。毛峰茶的主要产地在黄山,其它的地方比如峨眉、遵义、兰溪等,也有比较有名的毛峰茶。毛尖茶的主要产地在信阳,当然古丈毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖等也比较有名。
毛峰和毛尖的区别 毛峰和毛尖有什么区别
1、产地不同:毛峰的产地非常多,其中最出名的是黄山毛峰;毛尖的主要产地在河南信阳。2、外形不同:毛峰的外形微卷紧细,看上去更像雀舌,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银豪显露;毛尖外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪。3、制作工艺不同:毛峰属于烘青绿茶;而毛尖属于朝青绿茶...
毛峰和毛尖有啥区别,毛峰和毛尖有什么不同(六大差异)
毛峰和毛尖在制作工艺上存在差异,其中毛峰是鲜叶经过杀青、揉捻、烘焙等简单工序制成的,并运用了烘青工艺,属于六大茶类中的绿茶,而毛尖茶的制作工艺有两种,第一种为绿茶制作工艺,但其运用了炒青工序,第二种为黄茶的制作工艺,即鲜叶经过杀青、揉捻、闷黄、烘焙等工序制成,其经过轻微的发酵。2....
毛峰和毛尖的区别
一、产地不同:两种茶叶都属于绿茶,但是它们的产地却迥然不同,毛峰的产地非常多,主要有峨眉、遵义、武义等地,其中最为有名的就是黄山毛峰,黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳,信仰毛尖在国内也很有名,另外,沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。二、外形不...
毛峰和毛尖的区别在哪里 毛峰和毛尖的区别是什么
毛峰和毛尖的区别是什么 1、茶树品种不同。了解毛峰和毛尖的茶友就会发现,它们的命名往往都是地名+毛峰或毛尖,这主要与当地的茶树品种有关,比如:黄山毛峰的树种为黄山大叶种,峨眉毛峰的树种为凤鸣乡高山种,信阳毛尖的树种为信仰群体种旱茶、信阳10号等。2、制作工艺不同。毛峰和毛尖在制作工艺上,...
毛峰和毛尖有什么不同
毛峰和毛尖的区别1、产地不同:毛峰产于安徽省黄山一带,所以又称为徽茶,早在清光绪年间就已产制。其历史悠久,工艺精湛,是中国十大名茶之一。而毛尖是中国十大名茶之一,有着“绿茶之王”的称号。距今已有2000多年的历史,在唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中,便把信阳列为“全国八大产茶区”之一。2...
毛峰和毛尖的区别
1、外形不同 毛峰和毛尖在外形上有所区别,毛峰形似雀舌,叶尖微卷,披银毫,色泽绿中带黄,采用烘青绿茶的方式制作而成,而毛尖选用小叶种茶树鲜叶制作,大多呈细直状,颜色偏绿,属于炒青绿茶。2、产地不同 毛峰和毛尖的产地有区别,毛峰是黄山特产,产地较多,主要有遵义、峨眉、云南等,其中安徽...
毛尖毛峰的区别
毛尖和毛峰都是中国绿茶的品种,它们的区别如下:1.产地不同:毛尖产于安徽黄山附近,毛峰产于福建武夷山地区。2.品质不同:毛尖是细嫩的芽叶,色泽翠绿,汤色清亮,滋味鲜爽,有花香和甜味,带有清新的口感;毛峰是长有两三片嫩叶的芽头,颜色更暗,茶叶口感单薄,但茶香独特。3.加工工艺不同:毛尖...
毛尖与毛峰的区别有哪些呢?
毛尖与毛峰的区别 一、原产地不一样 两种茶叶都属于绿茶,可是它们的原产地却截然不同,毛峰的原产地特别多,关键有峨眉、遵义、武义等地,其中较为出名的便是黄山毛峰,黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的关键原产地在河南信阳,信仰毛尖在我国也很出名,此外,沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等又...
毛尖与毛峰的区别
1. 产地不同:毛尖产于中国福建省武夷山,毛峰产于浙江绍兴市越城区。2. 茶叶外形不同:毛尖茶叶呈现出芽头完整、白色细嫩、满披白毫的外观,形状如雀舌;而毛峰茶叶常带有一片小叶,外观松散,有明显的弯曲,形状像管子。3. 香气不同:毛尖茶叶有清香和淡雅的果香,毛峰茶叶则带有清甜的花香。4. ...
毛峰和毛尖的区别
毛峰和毛尖的主要区别体现在外形、产地以及口感上。毛峰微卷,颜色绿中带黄,且产地在遵义、峨眉、武夷等,冲泡后香味持久,而毛尖较为细直,绿色比较明显,主要产地在河南信阳,具有自己独特的熟板栗香味。1、外形不同 毛峰和毛尖在外形上虽然比较相似,但是仔细观察的话,还是能看出它们细微的差别的。